Диетите с ниско съдържание на нишесте обикновено отстраняват хляб, макаронени изделия и други храни на зърнена основа, както и нишестени зеленчуци като картофи и царевица. Карфиолът е с много ниско съдържание на нишесте и може да играе значителна част от диетата ниско с нишесте и други въглехидрати. Тя работи добре с почти всяко хранене и няма да добави много калории към дневната ви сума.
Основен хранителен профил
Карфиолът е здравословно допълнение към повечето диети, тъй като е без мазнини храна, която е с ниско съдържание на калории. 1 чаша сервиране на карфиол осигурява 25 калории, състоящи се от 5 g въглехидрати и 2 g мазнини. Карфиолът е без мазнини. От въглехидратите, предоставени от карфиол, половината от тях могат да бъдат приписани на фибри, което прави карфиола добър избор за диета, която изключва повечето нишестета. Карфиолът е богат на витамини С и К, както и на фолиева киселина и калий.
Готвене с карфиол
Карфиолът е лесен за приготвяне и може да бъде приготвен по няколко начина, което го прави удобно да се включи в диетата си с ниско съдържание на нишесте. Можете да го печете, да го печете, да парите, да го запържвате и да го варите - и може дори да го поставите на скара, ако сте толкова наклонени. Вие ще искате да избягвате да го варете в голямо количество вода, тъй като витамин С ще излее от карфиола във водата. За да приготвите карфиол бързо и лесно, поставете флората в стъклена купа с микровълни и добавете 1 сантиметър вода. Покрива се с пластмасова обвивка и се загрява за 5 до 7 минути.
Карфиол като заместител на нишесте
Много dieters, които са на ниско съдържание на нишесте, се разочароват, когато не могат да ядат картофи или ориз като съпровод на хранене. В тази ситуация гъвкавото карфиолче стъпва, за да спаси деня. След като готвите карфиол, можете да го разбъркате добре, за да създадете изненадващо реалистична версия на картофено пюре или да го нарязвате фино в кухненски процесор, за да създадете "ориз". Мекият аромат на карфиола може да измами вашите вкусови пъпки в мисълта, че ядете тези висококачествени нишестени храни.
Други ниско-нишестени зеленчуци
Ще откриете, че много други зеленчуци могат да бъдат включени в диета с ниско съдържание на скорбяла заедно с карфиол. Брюкселското зеле, зелето, зелето и броколите, които също са кръстоцветни зеленчуци, също са с ниско съдържание на нишесте. Други добри добавки са зелен фасул, летен скуош, зелени и цветни чушки. Гответе допълнително нискокачествени зеленчуци всяка вечер, когато подготвяте вечерята си, а на следващия ден ще имате малко закуска, което ще улесни придържането към вашата диета.
