Преди шест години един мой приятелка от актрисата бързо пое сок.
Нейните наблюдения?
Напитките бяха неприятни, но тя загуби куп тегло и всъщност се почувства "по-чиста" след това. Опитът звучеше магически.
Бях скептичен.
Единственият човек, който бях чувал да говори за сок пост по онова време, беше Гуинет Полтроу, актрисата, която нарече детето си след закупена от магазина продукция и винаги изглежда, че говори само на аудитория от жени, достатъчно богати, за да живеят като нея.
Като общо правило, аз съм против всичко, за което Гуинет Полтроу е. Написах цялото очистващо нещо като прищявка.
Но сега е шест години по-късно, а току-що отхвърлянето на сок отказва да умре.
Бизнесът, базиран на сокове, се появи на много места.
Поддръжниците на сока твърдят, че гладуването помага при загуба на тегло, отстранява тялото от токсини, намалява риска от рак, подпомага храносмилането и засилва имунната система (въпреки че повечето от тези твърдения не са научно доказани).
Сокването вече не е само провинцията на амбициозни актриси, хипита и здравни изрод. Дори хора, които не миришат като Уудсток се случиха в косите си, го правят.
Скептицизмът ми се отказа от любопитството. Аз съм активен, обикновено ям здравословни храни ... но нека просто кажа, че мога да загубя няколко килограма. Моето средносрочно възпитание ме накара да ям много червено месо през годините и докато съм доста добър за редовно упражнение, имам част от контролните умения на C.C. Sabathia.
Знам какво трябва да направя, за да отслабна, но често не го правя. Проблемът ми е волята.
Ето защо идеята за почистване на сок ми харесва.
Здравните специалисти казват, че не би трябвало да мислите, че сокът се очиства като дългосрочно решение за отслабване, а аз не го направих. Вместо това бях привлечен от предизвикателството.
Мога ли да отида три дни без храна?
През по-голямата част от живота ми не бях изминал повече от три часа между храненията. Ако мога да завърша почистването на 72 часа, без да дъвчем нищо, подобряването на моята воля би превишило прекалено временната загуба на тегло, която можех да преживея.
Добавен бонус: Най-накрая имах нещо да говоря с Гуинет Палтроу за това, дали някога сме били в капан на асансьор заедно.
"Аз съм майка с две деца, а когато се засмея, правя сок бързо, кожата ми се изчервява, губя няколко килограма и по-малко се разяждам, облаците в съзнанието ми изчезват."
Мариан Саршар, собственик на сок за производство на креати
Изборът на правилния сок за почистване
Наистина искам само да ям тази ябълка. И цвекло също. Липсва ми дъвка. Снимка Кредит: WayUp Productions / Култура / Гети изображения Мнозина вярват, че съвременната тенденция към сокация се дължи на 90-те години на миналия век, когато, според Ню Йорк Таймс, един сциентолог и предприемач на име Питър Гликман преопакова диетата на 40-те години, наречена The Master Cleanse.
В The Master Cleanse хората се отказват от твърди храни за между 10 и 30 дни, вместо да пият напитка, състояща се от вода, кленов сироп, лют червен пипер, лимони и морска сол. (Има много вариации на диетата, а някои позволяват консумацията на ограничени твърди вещества като ябълки.)
Бях опитал питието. Вкусът му е като течната паста, която всички пием, ако германците Зие спечелиха войната. Знаех, че влизам в този пост, че няма начин да живея само върху този жълт як. Трябваше да има по-приятни варианти.
Така че аз се свързах с Kreation Juicery в Бевърли Хилс, един от многото фирми, базирани на сок, които се появиха през последните години.
Креация продава пресовани сокове в бутилка - важен атрибут. Предварително опаковани сокове спасяват начинаещите като мен от трудностите при закупуването на огромни купчини плодове и зеленчуци, прекарване на часове нарязване, засяване и сок от тях и загуба на още повече време за измиване на сокоизтисквача и многобройните му компоненти - всичко това за пиене, минути.
Креация препоръчва тридневното си почистване, което според него може да помогне за по-здравословно хранене, да доведе до по-добра релаксация и сън и да спомогне за подобряване на енергийните Ви нива.
"Аз съм майка с две деца, а когато се разсърдя, правя сок бързо", каза собственикът на креата Мариан Саршхар. Тя подчерта, че тя говори само за собствения си опит с диетата, което може да се различава от това, което другите изпитват. "Аз съм по-енергичен. Кожата ми се изчиства, губя няколко килограма и по-малко се подувам. Езикът ми изглежда по-добре - това е по-розово. Чувствам се лек, свеж и вземам по-добри решения. Облаците в ума ми изчезват.
Получих 18 бутилки сок (шест на ден) и шест бутилки вода (три мента, три лимона).
Соковете варират от вкусните "мирни" (ананас и ябълка) и "Троица Twist" (състояща се от троицата от лимон, ябълки, моркови и цвекло) до приятното "Релакс" (много моркови) "(Ванилия, дати и бадеми), които имат вкус, като че са били изстреляни от дърворезба. Бих могъл също да пия колкото се може повече не бутилирана вода, колкото исках. В противен случай, нада.
Следващите три дни бяха размирици от ентусиазъм, глад, нервност, глад, съмнение, глад, възмущение (при другите ядене), глад и накрая триумф.
И споменах глада? Имаше много от това. Въпреки че някои детайли са размазани (вероятно от глада), мога да обобщя сока на гладно на пет етапа.
Почистване на сок Етап 1: Оптимизъм
Отворих бутилка "Зелена" - смес от ромска маруля, ябълка, мента и други неща. Снимка: CharlieAJA / iStock / Getty Images Чувствах се доста оптимистично, когато напуснах магазина Kreation в Бевърли Хилс.
Макар и малко нервен, бях развълнуван да поема ново предизвикателство.
Не съм ял нищо от предишния ден, така че когато се върнах в колата, отворих бутилка "Зелена" - смес от ромска маруля, ябълка, мента и други неща.
Може би защото очаквах нещо, наречено "Зелено # 1", което да бъде направено от хора (проклето ти, Сойлент Грийн!), Бях изненадан от това, колко хубаво пиеше питието.
Завърших го, преди да се прибера вкъщи. Имах друг сок в средата на сутринта - също вкусно.
Добро начало.
Спомням си, мислейки си, "това няма да е лошо". Това, разбира се, е точно това, което хората мислят, преди нещо да се обърка.
Juice Cleanse Етап 2: Глад ("Екстремна глада", за да бъдем точни)
Всичко, за което можех да мисля, беше храна - храната в дома ни, храната в ресторантите, дори храната, която кучето ми хапваше. Снимка: оранжево и шоколад / Moment / Getty Images Оптимизмът на първия етап трае три часа.
До обяд бях по-гладен от обикновено и след обяд гладувах.
Когато жена ми ме помоли да я придружа при представянето й в семейната библиотека "Овит" в Онтарио, Калифорния, аз се опитах да я подкрепя, отчасти, за да я подкрепя, но и защото тя щеше да ми даде нещо, храна.
Всичко, за което можех да мисля, беше храна - храната в дома ни, храната в ресторантите, дори храната, която кучето ми хапваше.
Аз пожелах разсейване, защото не исках да ви накарам да ви разкажа всичко, но моето тяло изчезваше.
"Вашето тяло навлиза в режим на паника / оцеляване", казва Джейн Райли, уелнес диетолог, базиран във Вашингтон, който препоръчва диетоксични препарати за пациенти, които искат да се хранят по-здравословно.
Бях помолила нейния и LIFEPLEASURE.CLUB съветник д-р Майк Русъл, автор на "6-те стълба на храненето", да обяснят какво се случва с мен на физиологично ниво. И двамата се съгласиха, че внезапното спадане на калориите може да изпрати шок на вашата система - една, която се появява като крайно глад.
Както и да е, това, което не знаех за библиотеката на Овит: Сервира бира.
Преди представянето на моята съпруга, аз пих бутилка сок, докато гледах красиви крачета от вкусна златна бира. Фантазирах се за двустранните IPA, докато моята съпруга говореше, като приветстваше добри точки, които разтърсваха всеки в детската секция, която дишаше.
Но не.
Аз седех неподвижно, като бавно полирах пикантните последни парчета на Крейтинг, които поемат Master Cleanse (което не е толкова ужасно дегустиращо като истинския Master Cleanse), опитвайки се да не бъдете прекалено мрачни. Дори библиотеката не можеше да ме предпази от моите желания.
Сок Почистване Етап 3: Въстание
Бях мизерен с глада. Соковете ми дадоха енергия, но не и задоволство. Снимка: vicuschka / iStock / Getty Images До сутринта на Ден 2 бях загубил седем паунда.
Трябваше да бъда щастлив, но не по две причини: 1) твърде много хора ми казаха, че по-голямата част от загубата на тегло ще бъде временна и 2) Исус, бях гладен.
Точно така, стомахът ми ритна дискомфорта и се затича. Това беше първата от около десетина странни сесии, които щях да преживея по време на постера.
Има две мисли по причина на спазмите. Рейли приписва усещанията на стомашната ми киселина, която иска да смила нещо, но не разполага с нищо. Руссел, междувременно, вярва, че причината за спазмите е, че консумирам повече витамини, отколкото обикновено.
Имах и кратки, прекъсващи главоболия.
Русел каза, че главоболието е често срещано при диети с ограничени калории. Рейли каза, че главоболието може да е било причинено от "мобилизирани токсини", плаващи в цялото ми тяло или от ниска кръвна захар.
Но най-трудната част физически - а аз ще го направя толкова деликатно, колкото мога - беше колко Sports Illustrated прочетох. Спортният илюстративен е моят официален прочит на почивка за бани. От началото на следобеда на Ден 2 започнах да чета Спортен Илюстрован с повишена честота. Тъй като почистването носеше, прекарах повече време с писател от НФЛ Питър Кинг, отколкото жена му.
Говорейки колкото е възможно по-учтиво, Рейли каза, че това е моето тяло, което получава "боклука" от системата си.
Русел отново приписва реакцията на повишеното потребление на витамини.
Писатели за блокиране на соковете и сайтове за здравеопазване казват чести Спорт Илюстрованото четене се случва, защото захарта от соковете черпи вода в червата, докато други посочват по-разумна причина: ако само течността влезе, тогава само течността излиза и защото тялото не е нужно да разгражда всяка храна всичко се движи по-бързо.
Направих и някои промени умствено.
По пътя към библиотеката съпругата ми ме зададе един прост въпрос и ми отне няколко секунди, за да отговоря. Малкото колело на хамстер между ушите ми се въртеше по-бавно от обикновено.
Рейли и Русъл казаха, че ниската кръвна захар може да ви накара да мислите и да реагирате по-бавно, което Рейли ме увери, че не е вредно - толкова дълго, колкото е временно.
Чувствителност на сока Етап 4: Съмнение
Няколко ветерани от сокоизстисквачките ми казаха, че ако успеете да стигнете до Ден 3 на сока, ще можете да отидете много повече. Снимка: Julia_Sudnitskaya / iStock / Гети изображения Късно следобед в Ден 2 започнах сериозно да се питам дали мога да го направя и три дни.
Започнах да търгувам.
Измама ли е, ако имам само една ябълка? Бях мизерен с глада. Соковете ми дадоха енергия, но не и задоволство.
Креация предупреждава клиентите за това усещане, като казва, че само една компания в Калифорния би могла да се съгласи, че ако се върне бързо, "може да се окажете малко по-чувствителни".
Което е като да кажеш: "Ако вашият самолет излезе от небето, може да се окажете малко по-загрижени."
Макар че обикновено не ударям до 11, аз се оставям в леглото около 7.00 часа.тази втора нощ. Мислех, че може би ще мога да спя през следващите 48 часа като пътешественик с дълбоко космическо пространство, а когато се събудих, всичко ще свърши и ще мога да изям burrito с размер на футбол.
Това не се получи.
Така че, когато се хвърлих и се обърнах в леглото, очаквах да направя едно нещо, което ми помогна да прокарам най-трудните пристъпи на глад по време на постера: публикувайте сутрешна актуализация на Facebook.
Гледайки назад, ежедневните послания, които изпратих до приятели и семейство - и насърчаването, което получих в отговор - може би са основната причина, поради която не съм напуснал. Не исках да ги разочаровам.
Изглежда, че не е необичайно. Несъзнателно бих се сблъскал с практика, която икономистите наричат "предварителен ангажимент", когато една партия в конфликт (в този случай със себе си) укрепва позицията си, като ограничава възможностите си. Човекът, който дойде с тази идея - Томас Шелинг - спечели Нобеловата награда.
Аз, от друга страна, продължих да чета Спортна илюстрация.
Почистване на сок Етап 5: Триумф
Няколко часа след като премина 72-часовата марка, аз изядох първата си твърда храна: Горещо куче. Не само всяко горещо куче - най-доброто f @@ # $% & горещо куче, което някога човек е ял. Снимка: belchonock / iStock / Getty Images До Ден 3 бях свалил 10 килограма - най-вече водно тегло, според Рейли и Русъл, макар и вероятно малко мазнини. По-важното е, че не се чувствах ужасно.
Ден 3 е широко възприеман като пробив ден чрез изчистване на застъпниците.
Това със сигурност беше за мен.
Чувствах се по-малко "чувствителен", работех цял ден с обичайното си количество енергия и докато бях гладен, беше по-малко интензивен, отколкото през предишните два дни.
Както Райли, така и Русъл казаха, че тялото му отнема около три дни, за да се приспособи към новите модели на консумация на калории. В Ден 1 и Ден 2 той все още се опитва да разбере къде са отишли всички сандвичи. До ден 3 тялото знае къде получава калориите си от (сок и складирана мазнина) и съответно се приспособява.
Няколко ветерани от сокоизстисквачките ми казаха, че ако успеете да стигнете до Ден 3, можете да отидете много повече. Sarshar от Kreation каза, че е изминала 21 дни. Нямах причина да отида по-дълго.
Няколко часа след като премина 72-часовата марка, аз изядох първата си твърда храна: Горещо куче. Не само всяко горещо куче - най-доброто f @@ # $% & горещо куче, което някога човек е ял. Челюстта ме боля от дъвченето и на някакво ниво, на което ми липсваше, но това беше славно.
Последствията от почистването на сока
Една от причините, поради които популярността на сока е популярна, е, че те имат ясни правила и диети с ясни правила са по-лесни за придържане. Снимка Кредит: WayUp Productions / Култура / Гети изображения Близо две седмици след почистването все още бях свалил пет килограма.
Бях сложил останалите пет назад почти веднага - това досадно тегло на водата, както казаха Райли и Русъл.
Отне ми около 48 часа, за да може тялото ми да се приспособи обратно към редовния си график за четене в Sports Illustrated. Сега съм отново да не чета статии за тенис.
Но освен загубата на тегло, има и някои много по-интересни - и се надяваме, по-трайни - промени.
Днес все още се чувствам по-съзнателно от това, което ям и пия.
Винаги съм приравнявал протеина с енергия, но сега знам, че мога да генерирам достатъчно енергия, за да работя добре, без да ям много протеини. Или каквато и да е храна. Докато това е за кратък период от време.
Русъл каза, че една от причините, поради които диетите за сокове са популярни, е, че имат ясни правила и хранителни режими с ясни правила са по-лесни за придържане.
Тъй като експериментът ми със сок, аз се озовах след нови, прости правила като "само плодове или зеленчуци за закуски". Също така, когато се хранят у дома, ям вечеря на салатна чиния, която е по-малка и държи по-малко храна. Това също помага.
Но не мисля, че това са причините, поради които хората като моята приятелка от актрисата и Гуинет Полтроу са фанатизирани за соковете.
Според моя опит реалните ползи не са физически. Те са психологически. И не по начина, по който бихте очаквали.
Три или 30 дни, прекарани в сериозна промяна на вашата диета, са инвестиция от време, пари и до известна степен страдание.
В края на подобно изпитание - или някакъв тест за воля - има естествено желание тя да означава нещо. Човек иска да се измъкне. Никой не иска да мисли, че губи време, пари или енергия за нещо, което не им помага да станат по-добри хора. Така че те се връщат към яденето на твърди вещества, но поемат по-здравословни навици.
Ако има магическо свойство, което да гладува, това е: илюзия.
И за някои хора, тя работи.
