Ако вашата рецепта изисква екстракт от мента, но вие нямате никакво под ръка, можете да подпечатате с ментово масло. И двете са ароматизирани от листата на ментовото растение. Маслото е по-концентрирано от типичния екстракт, така че трябва да използвате много по-малко, за да вкусите бонбони или сладкиши. Ментовото масло не се изпарява като екстракти, така че издържа на готвене с висока температура.
Етап 1
Разделете количеството екстракт от мента, което се изисква в рецептата, с четири. Ако вашите рецепти прочетат "1 чаена лъжичка екстракт от мента", ще ви трябват най-много 1/4 чаена лъжичка масло; може да се наложи по-малко.
Стъпка 2
Добавете половината от маслото в една и съща точка в рецептата, както бихте направили екстракта. Например, ако имате нужда от 1/4 чаена лъжичка, добавете 1/8 чаена лъжичка в този момент. Разбъркайте добре.
Стъпка 3
Вкус на тесто или смес и да определите дали трябва да добавите останалото масло. Маслата могат да варират в интензивността на вкуса - малко минава дълъг път. Добавете допълнителни капки, докато не сте доволни от вкуса. Може да не се нуждаете от цялата сума, която сте измервали.
Съвети
- Можете също така да заместите creme de menthe или мента schnapps за екстракт от мента. Използвайте 1 до 2 супени лъжици на мястото на екстракта или на маслото.
Предупреждения
- Ментовото масло е концентрирано и е възможно да се получи свръхдоза и да се разболеете сериозно, ако пиете цяла бутилка. Съхранявайте ментовото масло далеч от деца.
