Витамин D е мастноразтворим витамин, който ви помага да метаболизирате минералния калций, за да изградите здрави кости и зъби. Вашето тяло може да произвежда витамин D, ако сте изложени на слънчева светлина, така че източниците на храна не са непременно голям проблем, ако не живеете в отдалечен климат с дълги зими или прекарвате цялото си време на закрито. Въпреки че ядките и семена предлагат други хранителни ползи, витамин D не е един от тях.
Хранителни ползи
Ядките и семките са малки пакети от протеини, минерали, витамини, антиоксиданти и здравословни мазнини, според Академията по хранене и диететика. Бадемите, например, са добър източник на витамин Е и магнезий, докато орехите са натоварени с антиоксиданти и алфа-линоленова киселина, която е омега-3 мастна киселина. Чиа семена съдържат желязо, калций, магнезий и цинк. Слънчогледовите семена имат много витамин Е и фосфор, както и витамин В-6 и фолиева киселина. Нито едно от тези ядки и семена обаче не съдържа витамин D. За да стимулирате витамин D, излезте на слънце или яжте мастни риби и яйчни жълтъци, които са много по-добри източници на витамин D, отколкото всички ядки или семена.
