Turbo бройлерите печелят популярност с много домакински готвачи. Тези преносими конвекторни пещи включват голям стъклен съд и вентилатор във капака. Вентилаторът издухва горещ въздух през фурната, което води до равномерно и ефективно готвене. Турботолеторът е лесен начин за приготвяне на месото. Освен това, докато се готви, горещият въздух разтапя мастните части на месото, оставяйки месото нежна и сочно. Месото готви в собствените си сокове, без да е необходимо допълнително количество олио за готвене.
врят
Етап 1
Използвайте любимото си парче свински пържоли, печено или дори ребра. Изперете свинското месо в течаща вода и го източете добре. Комбинирайте чесъна, солта и черен пипер и покрийте месото с тази подправка. За да добавите разнообразие, добавете допълнителни подправки по ваш избор. Билки, които вървят добре със свинско месо, включват кимион, кориандър, кимион, розмарин, градински чай, копър, пикантни и мащерка.
Стъпка 2
Поставете свинското месо в гнездото за готвене с достатъчно вода, за да го покриете. Добавете дафинов лист и изсипете водата. Застудявайте в продължение на половин час или докато месото е нежна и след това го оставете да се охлади, преди да го поставите в бройлера.
Стъпка 3
Предварително загрявайте турболетата на 425 F или около 220 С. Когато свинското месо е охладено достатъчно, за да се справя лесно, то може да бъде поставено върху една от телените стелажи вътре в бройлера.
Стъпка 4
Кук на свинско месо в турбуленцата за около 45 минути или докато кожата се превърне в богат кафяв цвят и стане хрупкава. Махнете месото, поставете го настрана, за да се отцеди за 15 минути, след което го нарязайте и го поднесете.
маринован
Етап 1
Сервирайте си свинско месо с любимия си сос Photo Credit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Поставете свинското и маринатановите съставки в затворена пластмасова торбичка и оставете свинското месо да остане в хладилник за един час или повече, преди да го готвите. Основните съставки на марината се състоят от масло; киселина като оцет, лимонов сок или вино; и подправки. Тъй като храната стои в сместа, киселината и маслото блокират вкусовете на подправките в месото.
Стъпка 2
Изцедете месото и го гответе при 425 F или около 220 ° C, в бройлета за около час или докато месото не е крехко.
Стъпка 3
Месото се охлажда и се сервира с любимия си сос или барбекю сос.
Нещата, от които се нуждаете
- Turbo бройлери
- Голям съд за готвене
- 3 килограма свинско месо
- 2 скилидки фино смлян чесън
- дафинов лист
- Пипер
- Сол
- Термометър за месо
Съвети
- Ако кората на месото изглежда гори преди да бъде направено, можете да забавите времето за готвене, като спуснете багажника, като намалите температурата на бройлера или пуснете парче алуминиево фолио свободно над горната част на месото. За вкусно допълнение към храната добавете зеленчуци като моркови, лук, чушки и картофи на багажника под онова, което държи свинското печено. Мазнините от месото ще капка върху зеленчуците и ще бъдат разпръснати от отопляемия въздух на бройлера. Кук зеленчуците в продължение на 10 до 15 минути, докато текат, а след това ги извадете, оставяйки месото да завърши готвенето.
Предупреждения
- Храненето на сурово свинско месо представлява риск от заболяване, свързано с храните. Използването на термометър за храни е надежден начин да се гарантира, че вашата храна е безопасна за ядене. Свинското месо е напълно готово, когато достигне вътрешна температура от поне 145 F, преди да бъде извадена от източника на топлина. Не го отрязвайте и не нарязвайте, преди да го готвите. В противен случай, естествените сокове на месото ще избягат по време на процеса на грозде и месото ще изсъхне. Поддържането на подходяща температура е важно. Turbo бройлерите се готвят по-ефективно от конвенционалните фурни и трябва да се внимава месото да не започне да се изгаря отвън, преди да се готви напълно отвътре.
