Ако сте след диета, контролирана с калории, листни зеленчуци, като маруля и зеле, правят умни добавки към вашата диета. Те имат щедри размери на порциите - една чаша за 2 чаши се брои като една чаша зеленчуци по указанията на Министерството на земеделието на САЩ - затова ще се почувствате удовлетворени след храненето си. В допълнение, двете зеленчуци съдържат почти незначителни количества калории, които спомагат за поддържането на загуба на тегло. Зелето и марулята предлагат хранителна стойност, увеличавайки приема на фибри, но те се различават по съдържание на витамини.
Macronutrients и Fiber
Както зелето, така и марулята са с много ниско съдържание на калории - 2 чаши нарязано зеле съдържа само 36 калории, а еквивалентната част от зелената листа съдържа 10 калории. Тези калории са предимно от въглехидрати, които осигуряват гориво за клетките ви, както и малки количества протеини и мазнини. Зелето предлага повече фибри на порция, отколкото зелената листа. Всяка чаша от 2 чаши съдържа 3.6 грама диетични фибри - 9 процента от препоръчителния дневен прием за мъже и 14 процента за жените. Зелената маруля осигурява значително по-малко влакнини, при 1 грам на порция.
Съдържание на витамин А
Марулята, но не и зелето, служи като отличен източник на витамин А. Вашето тяло използва витамин А, за да направи родопсин - химикал, който е от съществено значение за здравословно зрение - както и да поддържа здрави бели кръвни клетки и кожни тъкани. 2-чаша сервиране на нарязани листа зелена листа съдържа 5332 международни единици витамин А - витамин А, от който се нуждаете всеки ден. Еднаква порция зеле съдържа само 137 международни единици витамин А, приблизително 6 процента от препоръчителния дневен прием за жените и 5 процента за мъжете.
Съдържание на витамин К
Марулята и зелето служат като отлични източници на витамин К. 2-чаша сервиране на вегетарианство осигурява на всички жени, нуждаещи се от витамин К, за един ден. Марулята осигурява 85% от дневния препоръчителен прием за мъже на порция, докато зелето предлага 73%. Витамин К помага да се активират седем протеина, участващи в коагулацията на кръвта, така че тя играе съществена роля в способността ви да образуват кръвни съсиреци. Той също така активира три протеина, участващи в развитието на костите, и получаването на достатъчно витамин К във вашата диета спомага за здравето на скелета.
Съдържание на витамин С
Зелето, но не и марулята, служи като добър източник на витамин С. Диета, богата на витамин С, предлага няколко предимства - поддържа здрава кожа, укрепва костите, поддържа метаболизма ви и ви помага да произвеждате химически посланици, които участват в регулирането на настроението ви. Той също така се бори със заболявания, включително инсулт и коронарна болест на сърцето. Доставката на нарязано зеле съдържа 51 милиграма витамин С, което съставлява 57 процента и 68 процента от препоръчителната дневна доза за мъже и жени, съответно. Част от зелената маруля, от друга страна, съдържа само 7 милиграма витамин С.
