Гроздовете са най-малко обработената версия на овес, само с отстранената обвивка. Когато се приготвят правилно, гроздето придобива орехов вкус с дъгообразна текстура. Гроздовете отнемат повече време, за да готвят напълно, отколкото валцувания овес или други зърна, които се обработват по-добре. Цялостното зърно си струва допълнителното време за готвене заради ползите, които те осигуряват на тялото, включително по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2, както и подобрено храносмилателно здраве. Вкусните булгурчета работят добре като зрели зърнени закуски или вместо други зърнени храни, ориз и тестени изделия.
Етап 1
Изсипете овесено брашно и вода в голяма тенджера. Покрийте тигана с капак. Нека гримите се накисват най-малко 1 час. Можете да оставяте напитките да се накисват през нощта, ако желаете.
Стъпка 2
Завъртете горелката на средно висока температура, когато сте готови да готвите кората. Пригответе сместа от слама да се заври.
Стъпка 3
Намалете топлината под брашното до ниската настройка. Оставете капака на тигана и гответе за около 45 минути. Проверявайте периодично грима по време на готвенето, за да сте сигурни, че няма да изчезнат от водата преди да се приготвят. Добавете допълнително 1/4 чаша вода наведнъж, ако водата се приготви, но кората не е завършена.
Стъпка 4
Вкусете ухапване от гроздето, за да видите дали са готови. Те трябва да са дъгообразни, но не и хрупкави.
Стъпка 5
Разбърквайте щипка сол за пикантни гроздове или канела, стафиди и ядки за по-сладки кори. Добавете подсладител като мед, кафява захар или агаве нектар, ако желаете. Разбъркайте в плясъка на мляко за допълнителна крехкост.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 чаша овесени брашно
- 4 чаши вода
- тенджера
- капак
- Сол
- 1 ч.л. канела
- 1/4 чаша стафиди
- 1/4 чаша нарязани ядки
- подсладител
- Мляко
Съвети
- Регулирайте количеството на крушите и водата, както желаете, за по-голяма или по-малка сервиране. Съхранявайте съотношението на една част на грис към четири части вода. Експериментирайте с различни аромати. За сладкото гроздово блюдо използвайте пилешки бульон на мястото на водата. Пригответе по-голяма партида и запазете остатъците за следващите ястия.
