Всички зеленчуци са полезни за вашето здраве, но особено красива е кале - кръстоцветно растение, принадлежащо към същата фамилия като броколи, карфиол и зеле. Листното зелено е богат източник на витамини А, К и С, фибри, каротиноиди и флавоноиди. Не е нужно да излизате от саксии и тигани, за да се наслаждавате на кал. Това е вкусно в сурова форма, но не забравяйте да отстраните здравата стъбло в средата на листа.
селекция
Kale се предлага в сурова форма както през лятото, така и през есента. Потърсете кал с кристални листа и твърди стъбла. Прясното кале може да варира в цвят от лилаво до тъмно зелено до червено, затова основайте покупката си върху състоянието на листата. Младите растения могат да бъдат предпочитани за сурова консумация, тъй като листата ще имат по-мек вкус.
подготовка
Можете да хляба на сурови листа за кале за закуска или да ги използвате като основа за салата. Хвърлете тънко нарязани листа от кале с нарязана нарязана нарязана нарязана нарязана нарязана нарязана ябълка, сушени боровинки и превръзка от винегрет Сладките съставки са добър комплимент за горчивината на суровия кал. Можете също така да подготвите обикновена слама с фино нарязан кал, моркови, ябълки и нискомаслено кисело мляко.
Съображенията
Кейл е хранителна електростанция, но за някои зеленото зелено е опасно. Високите количества витамин К в кафето са проблематични за всеки, който приема кръвни разтворители. Ако сте на лечение с варфарин или подобни лекарства, консултирайте се с вашия лекар, преди да добавите келе на вашата диета.
