Изборът на менюта с ниско съдържание на въглехидрати и изборът на препоръчани храни спомагат за рационализирането на прехода от предишния Ви начин на хранене към нисковъглехидрен начин на живот. Киселините с ниско съдържание на въглехидрати и основните диети с намалено съдържание на въглехидрати, включително Аткинс, диетата на наркотиците и менюто South Beach Diet предлагат тествани рецепти с изчисления за вас въглехидрати. Знаете кои видове храни ви удовлетворяват най-много. Използвайте тези знания, за да изберете разнообразие от ястия, които ще намерите задоволителни.
закуска
Освен ако Вашият лекар не посъветва друго, повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати позволяват цели яйца и различни видове меса и сирена. Възможностите за закуска включват омлет, бекон и яйца, quiche без коричка, чушки, аспержи, спанак и домати в умерени темпове. Студените плочи със зеленчуци, пушена сьомга, морски дарове, птици или студени разфасовки осигуряват разнообразие за топла закуска или брънч. Можете също така да направите свои собствени палачинки и кифлички от сладки въглехидрати миксове.
Сладките, направени със суроватъчен прах, осигуряват промяна от яйца и меса. Плодовете с най-ниски въглехидрати включват ягоди, боровинки и пъпеш. Добавянето на тези пестеливо към гладене осигурява вкус и разнообразие на нисковъглехидрати закуски. Продуктите за протеини предлагат удобна опция, когато сте на път, или ако не харесвате закуска.
обяд
Преобръщанията, направени в силни листа от маруля, като например ромчетата или маслото, предлагат алтернатива на сандвичи, изработени от хляб. Те работят добре за домашен обяд или за обяд. Осигуряването им с клечки за зъби или салфетка помага да се направят удобни за хранене на ръка.
Всяко зареждане с ниско съдържание на въглехидрати, като риба тон, пилешка салата от кашу, печено говеждо, салата от скариди, салата от яйца или сатерани смесени не-скорбялни зеленчуци, като броколи, тиквички и червени чушки, работи добре в ролка за да ви осигури навийте сандвич в движение. Добавянето на хумус, маслини или авокадо във вегетарианска обвивка помага да се напълни.
Зелените салати с вашият избор на протеини правят здравословен избор на безалкохолни напитки. Поддържането на салата с ниско съдържание на въглехидрати означава прескачане на крутони и нишестени зеленчуци, като моркови, царевица, грах и картофи. Също така е важно да проверите и да преброите въглехидратите в салатните превръзки. Някои опции за превръзка може да имат прекалено много захар, за да работят добре с вашите нисковъглеродни цели. Кремообразните превръзки като богинята, ранчото и синьото сирене обикновено имат по-ниски въглехидрати и по-малко захар.
Вечеря
Една бърза вечеря с ниски въглехидрати включва протеини на скара, като риба, месо или домашни птици, както и малка салата и страна от зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, като аспержи, тиквички или артишок.
Горната филе с подправки, поднесена с картофено пюре като заместител на картофено пюре и спанак с бадеми, създава атрактивна и задоволителна вечеря, която е достатъчно добра, за да я споделите с някой, който не е на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Пилешки гърди със салса на скара, поднесени върху салата с джиками, сладък, хрупкав зеленчуков корен, прави заместител на пикантна салата от Тако.
"Всичко Висококачествена готварска книга" включва увити пържоли на риба тон със сос от кокосово мляко и wasabi - вид горещ хрян. За пълноценно хранене то свързва добре с нарязано зеле, облечено с ориз от оцет, докато бродеята с тамян-джинджифилов сос дава разнообразие от вкусове за вечеря на светлата страна. Тамари, соев сос, комбиниран със свеж лимонов сок и настърган или на прах джинджифил, дава остър аромат.
Закуски и сладкиши
Снек-баровете с ниски въглехидрати правят удобен избор. Прочетете етикетите, тъй като някои продукти с ниско съдържание на въглехидрати съдържат захарни алкохоли като малитол, които могат да имат слабително въздействие и могат да причинят подуване, газове и други дискомфорти за някои хора.
Д-р Робърт С. Аткинс препоръчва макадамия ядки за закуска "Аткинс" - диетата на Аткинс позволява орехи след първоначалната фаза на индукция от две седмици. Бадемите и орехите работят добре и за леки закуски. Ядките спомагат за задоволяването на апетита поради съдържанието на протеини и мазнини. Важно е да броите всички закуски и точния брой ядки и да следите, или да се снабдите с лека закуска, за да провалите нивото на нисковъглехидратния си прогрес.
Диетата на South Beach предлага ниско-въглехидратни десертни рецепти, базирани на сирене рикота. Неподсладено какао на прах, екстракти от лимон или аромат, смесени със сирене рикота и изкуствен подсладител, комбинират добре десерт с ниско съдържание на въглехидрати. Тези пустини правят привлекателно хранене, поднесено в отделни десертни очила.
