Въпреки че експертите не са съгласни по отношение на точното определение и причина за чувствителността към солта, главният симптом на състоянието е кръвното налягане, което е необичайно чувствително към приема на сол или натрий. Някои популации изглежда са изложени на по-висок риск от чувствителност към солта, което може да доведе до сърдечни и бъбречни проблеми, според Института Линус Паулинг.
Характеристика
Тези с по-голям риск от чувствителност към солта включват възрастните хора, афро-американците и тези, които вече имат високо кръвно налягане. Докато кръвното налягане на здрави индивиди показва само леки промени в отговор на промените в приема на натрий, промените в чувствителните към сол хора могат да бъдат драматични. Липсата на проучвания с последователни параметри и експериментални условия обаче допринесе за продължаващия дебат за чувствителността към солта и липсата на възпроизводими резултати.
Симптоми
Симптомите на чувствителност към сол могат да включват микроалбуминурия или наличие на протеин в урината, както и оток или задържане на течности и оток на лявата сърдечна камера, която трябва да работи по-усилено за помпане на кръвта поради аномалии на кръвното налягане, съгласно до "Журнал на човешката хипертония". Може да има лек отговор на бъбреците до промени в приема на сол. Нивото на ренин, ензим, произвеждан от бъбреците при спад на прием на сол в храната, може да е необичайно нисък в кръвните изследвания.
Препоръчителен прием
Ежедневното ниво на прием на сол, установено от Съвета по хранене и хранене на Института по медицина, е от 3 300 до 3 800 mg, което съдържа 1,300-1,500 mg натрий. Горната граница за нечувствителните възрастни е около 5 800 mg сол или 2300 mg натрий. Това не е нищо повече от една чаена лъжичка сол.
Допълнителна информация
Ако сте на възраст 50 или повече години, вече хипертензивни или афро-американци, внимавайте да контролирате приема на сол. Адекватният прием и горните граници включват солта, която добавяте към храната, както и солта, която е естествено налична или добавена по време на преработката. Повече от 75% от солта в средната американска диета идват от преработени храни. Повечето американци получават повече от достатъчно сол в диетата си. Средният прием на сол за възрастни варира от 5 800 до 11 800 mg на ден, без солта, която те добавят към храната си, според института Linus Pauling.
