Okra е класически южен зеленчук, често се сервира със задушени домати, сирене в гумено или просто пържено. Ако не харесвате ократа, вероятно това е, защото не сте го приготвили правилно. Глината на Одра, или това, което ботанистите наричат лепкаво, може да превърне всеки любител на зеленчуци в окръг. Но ако сте се отказали от този зеленчук, може би ще искате да опитате отново. Той е с ниско съдържание на калории и добър източник на фибри, калий, витамин С, фолиева киселина и магнезий.
Нискоенергийно-гъста храна
Енергийната плътност се отнася до броя на калориите, които една храна съдържа тегло. Храните с ниска енергийна плътност имат по-малко калории на грам тегло, което означава, че можете да ядете по-голяма порция и да консумирате по-малко калории. Една порция 1/2 чаша, която е 80 грама, от варена и дренирана окра има 25 калории или 0,3 калории на грам. Ако се опитвате да отслабнете или да поддържате здравословно тегло, яденето на по-ниско енергийно-плътни храни като ократа може да помогне.
Въглехидрати и фибри
Повечето от калориите в орките идват от въглехидрати, с 6 грама за сервиране на 1/2 чаша. Въглехидратите са основно хранително вещество, което тялото ви трябва да функционира правилно. Той е и предпочитаният източник на енергия на организма. Някои от въглехидратите в областта се получават от съдържанието на влакна. 1/2-чаша сервиране на варени okra съдържа 2 грама фибри. Влакната са вид въглехидрати, които тялото ви не може да смила и яденето на повече богати на фибри храни може да помогне за понижаване на холестерола в кръвта и намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Някои протеини, без мазнини
Някои от калориите в одрата идват от съдържанието на протеини и мазнини, макар че количеството мазнини в една доза орхи е незначително. 1/2-чаша сервиране съдържа 1,5 грама протеин и 0,1 грама от общата мазнина. Подобно на въглехидратите, протеините и мазнините също са основни хранителни вещества, от които се нуждаете за добро здраве. Протеинът в храни като ократа помага при възстановяване на тъканите и подпомага имунното здраве. Подобно на въглехидратите, мастната тъкан в храната също така осигурява енергия и е необходима за абсорбиране на мастноразтворими витамини.
Богата на витамини и минерали
Okra е богат на хранителни вещества зеленчук, който може да ви помогне да задоволите нуждата от витамин С, фолиева киселина, калий и магнезий. Като антиоксидант, витамин С предпазва клетките от увреждане на свободните радикали, което може да намали риска от сърдечни заболявания и рак. Фолиевата киселина е витамин В, който е особено важен за жените в детеродна възраст, тъй като помага за предотвратяване на вродени дефекти. Калият в храни като ократа се използва за изграждане на мускули и разграждане на въглехидратите в енергия. Нуждаете се от магнезий за протеинов синтез и да съдействате за свиването и отпускането на мускулите.
