Повечето търговски марки произвеждат допълнителни 16 до 20 грама протеин на лъжичка и могат да бъдат смесени с мляко, сок, вода и храни като овесена каша и кисело мляко или използвани за печене. Недостатъкът на закупуването на протеинов прах е, че той може да бъде скъп, а някои марки могат да съдържат вкусове или съставки, които може да не ви харесват. Правенето на собствен протеинов прах у дома е сравнително лесно.
Изберете протеиновата база
За да направите свой собствен прах, започнете с основа на млечна суроватка или казеин, яйчна или растителна соя, грах, ориз или коноп. Добрите опции включват сухо мляко или изсушен прах от яйца или за растителни протеини, кафяв ориз, quinoa, конопено семе, сушени нахут или грах. За да направите прах от тях, използвайте миксер или кафемелачка и ги смилайте добре. Не използвайте други сушени бобчета, освен ако първо не ги приготвите, защото те съдържат естествен токсин, който може да ви накара много да се разболеете.
Персонализирайте аромата си
За ароматизиращите средства можете да използвате прахообразен шоколад или ванилия, сушени подправки или прахообразни екстракти с плодов аромат. Можете също така да добавите няколко капки течен ароматен екстракт, като бадеми или мента, към вашата протеинова напитка. Друга възможност е да оставите белтъка на прах неподготвен, така че да можете да го смесвате със сок, да го печете или да го разбърквате в храни като супи, хумус или картофено пюре.
Включете хранителни добавки
Подобрете храненето на праха си, като добавите фино смлян овес, за да ви дам малко фибри. Ядките или пшеничните зародиши ще ви дадат доза от здравословна мазнина във всяка порция. Включително сухо обезмаслено мляко на прах ще засили протеина още повече и ще осигури калций, а добавянето на прахообразна спирулина или чай мача ще осигури допълнителни хранителни вещества и антиоксиданти към вашата протеинова прахообразна смес.
Направете малки партиди
Тъй като домашните протеинови прахове няма да съдържат консерванти или други съставки за поддържане на свежестта и удължаване на срока на годност, може да е необходимо да правите протеинов прах в по-малки партиди или да полагате повече грижи за това как го съхранявате. Съставките като сухо мляко на прах, ядки и пшеничен зародиш може да се развалят или разграждат, ако са оставени непокрити, особено в топли помещения или ако са изложени на влага или светлина. Подобно на всяка домашна рецепта, използвайте го навреме и го съхранявайте херметически затворени в хладилника.
