Ананасът произхожда от Бразилия и Парагвай. Местните американци го разпространяват в Южна и Централна Америка до Западна Индия, преди испанският Конквистадор Кристофър Кълъмбъс да го пренесе в Европа. Съставен от много по-малки плодове, разтопени в едно, ананасът е известен със своя едновременно сладък и сладък аромат. Въпреки че месестата част на ананаса е частта, която най-често се консумира, ядрото на ананаса също се консумира и съдържа ценни витамини и хранителни вещества.
Отстраняване на ананаси от ядро
Премахването на зеления ствол от горната част на ананаса е първата стъпка към намирането на ядрото. Изрязването на кафявата коричка около целия ананас е следващата стъпка. Нарежете целия ананас на четири еднакви кръга и погледнете всяка секция за кръгъл, малък дървесен център. Това е ядрото на ананаса. Това е ядливо, но по-твърдо от плътта, която го заобикаля. Можете да премахнете сърцевината с ябълка или остър нож.
Калории и фибри
Сто грама пресен ананас осигурява 86 калории, според "Органични факти". Пресният ананас ще се счита за храни с високо съдържание на фибри. Влакна в диетата е важна за здравословното храносмилане и имунната система.
Бромелаинът
Природният бромелаин е белтъчен ензим, разположен в стъблото, кафява кора, плът и ядро на ананаса. Има многобройни университетски и правителствени проучвания относно ползите за здравето и количеството, необходими на бромелаин за намаляване на болката и възпалението. Според едно проучване в Държавния университет на Луизиана, когато съдържанието на бромелаин в ядрото на ананаса е било измерено, изследователите са открили, че сърцевината има дори по-високо ниво на бромелаин, отколкото кората от плодове.
Витамини и минерали
Pinapple е богат източник на витамин С, който поддържа имунитета. Освен това ананасът е отличен източник на манган, който помага при правилното образуване на кости и мед. Ядрото на ананаса е толкова питателна, колкото ананасната плът, осигурявайки многобройни основни хранителни вещества.
