Стопроцентовия сок от моркови има по-голяма хранителна стойност от безалкохолните напитки, които получават по-голямата част от калориите си от добавената захар. Въпреки това проблемът с плодовите и зеленчуковите сокове е, че те добавят течни калории към вашата диета - и това може да доведе до наддаване на тегло. Харвардското училище по обществено здраве препоръчва да ограничите приема на сок до 4 унции. ден.
Морков сок срещу други напитки
Лесно е да се направи аргумент за ползите за здравето от сок от моркови и други зеленчукови и плодови сокове. Харвард поставя сок под същата категория калорични, но хранителни напитки като мляко, спортни напитки и витаминни води. Въпреки това, сокът от моркови и другите споменати напитки имат и калории - а в случая на сок от моркови тази напитка има много повече калории, отколкото самата зеленчукова. 1/2 чаша сервиране на сурови моркови има само 25 калории и ви дава 150% от дневната ви стойност за витамин А. Един чаша сервиране на сок от моркови има почти 100 калории.
Хранене на сок от моркови
Една 12-унция. консервата от обикновена кола има около 150 калории, повечето от които идват от добавената захар. В противен случай газираните безалкохолни напитки не допринасят за хранителната диета. На базата на 2 000 калории диета, същите 12 унции. от сок от моркови ви дава повече от 700% от дневната си стойност, или DV, за витамин А; 50% от вашето DV за витамин С; 40 процента от Вашия DV за витамин B-6; и 20% от вашето DV за тиамин. Въпреки това, тази чаша сок от моркови има 140 калории - почти толкова, колкото и средната безалкохолна напитка. И все пак някои защитници на "соковете" твърдят, че пиенето на плодови и зеленчукови сокове ще ви накара да отслабнете. MayoClinic.org показва, че домашно приготвените сокове могат да бъдат изключително високи в калориите, особено тези, произведени от плодове и зеленчуци с много натурална захар. Морковите са с високо съдържание на натурална захар, идват на второ място за цвекло.
Митове за сокове
MayoClinic.org разсейва някои от твърденията, които сте чули за пресни сокове. Хранителните вещества от сока не се абсорбират от тялото ви по-добре, отколкото ако сте изяли целия плод или зеленчук. Цялата продукция съдържа влакна, от които се нуждаете за добро храносмилане. Нито пък сокът от моркови и други сокове премахват "токсините" от черния дроб и бъбреците. Електрически машини за сокоизстискване могат да струват добре в стотици долари; правенето на сок у дома не е непременно по-евтино от закупуването на цели плодове и зеленчуци. Изберете сурови или варени моркови за сок от моркови.
Препоръки за напитките
Една 4-унция. чаша сок от моркови има само 45 калории - и все още осигурява повече от 200% от вашето DV за витамин А, ако ядете 2 000 калорийна диета. Според диетичните насоки за американците от 2010 г. възрастните на възраст над 19 години получават средно 400 калории от напитките, които пият. Всяка калория се брои, когато се опитвате да отслабнете или да запазите текущото си тегло. Харвардското училище по обществено здраве препоръчва да получавате по-малко от 10% от дневните си калории от сокове, алкохолни напитки, нискомаслено мляко и неподсладен чай и кафе. Най-малко 50% от приема на течности трябва да идва от обикновена вода.
