Ако се опитвате да намалите холестерола и да имате и бисквитка, овесена каша може да бъде леко по-добър избор от други вкусове. Само защото бисквитките съдържат една здравословна съставка, обаче, не ги прави здравословна храна - и избора на грешен вид може да причини повече вреда, отколкото полза. За ваше сърце, направете вашите "бисквитки" у дома, като използвате чувствителни замествания на съставките, и се придържайте само към една "бисквитка".
Сърдечно-здравословен овес
Овесът съдържа вид разтворимо влакно, наречено бета-глюкан, което показва, че намалява холестерола на LDL холестерола. По тази причина Администрацията по храните и лекарствата на САЩ позволява на производителите на храни да твърдят, че някои продукти от овесена каша могат да помогнат за предотвратяване на сърдечни заболявания. Въпреки това, само храни с ниско съдържание на мазнини могат да направят това твърдение - и "бисквитките" обикновено не отговарят на изискванията. Освен това е малко вероятно количеството овесена каша във вашата "бисквитка" да доведе до значително понижаване на холестерола.
Холестерол-пилейки мазнини
Традиционните овесени бисквити се приготвят с масло, което е с високо съдържание на наситени мазнини. Наситените мазнини са свързани с високи нива на холестерола и могат да надделеят от ползите от овеса за здравето на сърцето. Някои търговски изпечени продукти също съдържат транс-мазнини от частично хидрогенирано масло, което също повишава LDL холестерола. В магазина внимавайте за тези съставки и проверете за наситени мазнини и транс-мазнини върху етикета за хранителните данни. Наситените мазнини трябва да съставляват не повече от 7% от общите дневни калории, докато трябва да получите възможно най-малко мазнини, според Американската асоциация на сърцето.
Алтернативни идеи
В къщи имате възможност да пропуснете съставките за повишаване на холестерола и да замените по-здрави опции. Вместо масло, например, можете да използвате масло от канола, което съдържа ненаситени мазнини, които са свързани с ниски нива на холестерола. Още по-добре, използвайте ябълка на мястото на масло или масло. Ябълката има по-малко калории и съдържа разтворими в холестерол разтворими фибри. В допълнение, използвайте яйчни белтъци вместо цели яйца, тъй като жълтъците съдържат наситени мазнини.
Проблемът с калориите
Средната бисквитка от овесена каша, която се произвежда в търговската мрежа, съдържа 80 до 110 калории, в зависимост от размера. Добавянето на тези калории към нормалната диета може лесно да доведе до наддаване на тегло - и наднорменото тегло е свързано с по-високи нива на холестерола. Яжте овесени бисквитки пестеливо и като част от балансирана диета, която включва главно природни, непреработени храни в разумни порции. Те включват плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни като кафяв ориз и квиноа и бедни протеини като боб и риба. Тази диета ще ви помогне да поддържате здравословно тегло и успешно да намалите холестерола.
