Суроватъчният протеин е концентриран протеинов източник, произведен от суроватката, която е отделена от сиренето по време на производството на сирене. Това е високо в левцин, аминокиселина, която запазва мускулите и насърчава загубата на мазнини, според здравния център на университета в Илинойс Маккинли. Суроватъчният протеин е една от най-биологичните форми на протеин, което означава, че тялото ви го използва ефективно.
Отслабване
Предварителните проучвания показват, че приемането на суроватъчен протеин на празен стомах преди хранене може да помогне, ако искате да отслабнете. В проучване, публикувано през 2008 г. в "Хранене и метаболизъм", затлъстели субекти, които приемат добавка от суроватъчен протеин 20 минути преди закуска и 20 минути преди вечеря, като режат 500 калории на ден, губят повече телесни мазнини и поддържат повече мускули в сравнение с контролната група на същото калорийно ограничение без суроватката. Субектите от суроватъчен протеин са загубили 6,1% от телесните си мазнини по време на 12-седмичното проучване. 5% или повече загуба на мазнини намалява риска от заболявания, свързани със затлъстяването, отбелязват изследователите.
Нарастване на метаболизма
Вземането на суроватка на празен стомах предлага алтернатива на прескачане на закуската или на въглехидрати преди тренировката, когато сте диета. В проучване на мъже и жени, обучени за резистентност, приемането на добавка от суроватъчен протеин 20 минути преди тренировка доведе до по-високи нива на почивка на енергия за 24 часа след тежко съпротивление в сравнение с приемането на добавка към въглехидрати, според изследване, публикувано през май 2010 "Медицина и наука в спорта и физическото възпитание". Разходът на енергия за почивка се отнася до скоростта на изгаряне на калориите, когато не сте активни. Изследователите стигат до заключението, че това увеличение може да доведе до по-голямо изгаряне на мазнините, ако калорийният прием остане същият. Въпреки че е необходимо допълнително проучване, този увеличен ефект на изгаряне може да е от полза за културисти, борци, фитнес спортисти и други, които трябва да тренират усилено и да намалят телесните мазнини преди състезанието.
Алтернатива на хранене
Ако не обичате да ядете закуска, смесване на суроватъчен протеин с вода, нискомаслено мляко или плодове ви дава здраво начало на деня. Суроватъчен протеин предлага бързо хранене, когато имате празен стомах, поради липса на хранене. Удобно е да приемате празен стомах за енергия, когато работите, упражнявате или се състезавате, където не е възможно да седнете за редовно хранене. Една 15 до 18 грама сервиране на суроватъчен изолат преди физическо натоварване изглежда е от полза за протеиновия синтез по време на възстановяване, според Американския съвет за тренировки. Протеиновият синтез, способността на тялото ви да използва белтъчини, помага за изграждането и поддържането на мускулите.
Съображенията
За разлика от обикновените протеинови решения за изграждане на мускули, като месо и яйца, суроватъчният протеин е с ниско съдържание на наситени мазнини и бързо смила. Приемането на 20 до 25 грама суроватъчен протеин на ден е достатъчно за повечето хора, а трениращите спортисти може да се нуждаят от 40 до 50 грама, според здравния център на университета в Илинойс Маккинли. Суроватният изолат е по-висок в протеините и по-нисък в мазнините и лактозата в сравнение със суроватъчния концентрат. Лактозата е натурална млечна захар, която причинява проблеми с храносмилането за някои хора. Говорете с Вашия лекар за всякакви медицински проблеми, преди да добавите добавки към вашата диета.
