Butterfish е деликатно ароматизирана бяла риба, която може да се намери на някои специализирани пазари. Пеперудата е позната също като ескълар, бяла риба тон или скум на слим. Въпреки че вкусът на пеперуда е приятно, никога не трябва да ядете повече от 6 унции в хранене, защото пеперудата може да причини болестта, известна като keriorrhea. Keriorhea превръща вашия стол в оранжево и се причинява от поглъщането на несмилаемите восъчни естери, които съдържат морски дарове. Храненето на рибата по-близо до опашката намалява този риск.
Етап 1
Изплаквайте морските риби със студена вода и оставяйте външната суха с хартиена кърпа.
Стъпка 2
Оставете двете страни на рибата със сол и черен пипер. Оставете рибата да седи на стайна температура в продължение на 30 минути.
Стъпка 3
Спрей тава за грил с незалепващ спрей за готвене и го подгрейте до средно висока температура.
Стъпка 4
Поставете филетата за печене в тенджерата и ги гответе за три минути. Обърнете рибата и гответе още три минути от другата страна.
Стъпка 5
Извадете рибата от тигана и я поставете на плато, за да почивате 10 минути, преди да сервирате, така че рибата да е влажна.
Нещата, от които се нуждаете
- 6 унции филе за пеперуди
- Хартиени кърпи за ръце
- Сол и черен пипер
- Грил панел
- Неразрешим спрей за готвене
- Сервиране на плато
Съвети
- Пеперудите имат естествен вкус, така че използвайте леки подправки, които няма да надвишат рибата.
Предупреждения
- Никога не яжте повече от 6 грама пеперуди. Получете рибата само от уважавани риби или специализирани пазари и се уверете, че е прясна.
