Докато зеленчуците отиват, ократа не винаги получава вниманието, което заслужава. Освен че е с ниско съдържание на мазнини и калории, ократа също така съдържа основни хранителни вещества като калий и калций. Okra може да се приготвя по различни начини и често се среща в креолски ястия, като гумбо. Добавянето на ократа към вашата диета може също така да повлияе позитивно на нивата на холестерола.
Идентификация
Холестеролът е вещество, което се произвежда от тялото, но също така се приема чрез вашата диета. Някои холестероли са необходими за производството на хормони, но твърде много може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт, като се натрупва като плака в артериите. Изразът "Колорадо държавен университет" уточнява, че желаните общи нива на холестерола са по-малко от 200 милиграма на децилитър (mg / dL), докато общите нива на LDL холестерол, "лошият" холестерол, трябва да бъдат под 100 mg / dL.
Ползи
Okra е източник на фибри, който е полезен за регулиране на храносмилателната система и понижаване на холестерола. Фибрите са вид въглехидрати, които тялото не усвоява. Разтворимите фибри са тези, които се разтварят във вода. Този тип влакно се свързва с холестерола в храносмилателния тракт, така че да може да се екскретира от организма с други отпадъци, което намалява общия холестерол. Една половин чаша нарязани нарязани орехи съдържа 2 g диетични фибри.
Съображенията
Добавянето на ократа към вашата диета може също да помогне за понижаване на холестерола и триглицеридите, тъй като не съдържа холестерол и много малко мазнини. Когато ядете повече храни, които не допринасят за общото ниво на холестерола, като окр, може да ядете по-малко от тези храни, които имат високо съдържание на мазнини и холестерол. Заместването на храни с високо съдържание на мазнини, които също съдържат високи нива на холестерол, като мастни меса или богати десерти, със зеленчуци като окр може да понижи нивото на общия холестерол, освен ако не се приготвят в продукти, съдържащи холестерол, като например масло или свинска мас.
Фитостеролите
Подобно на повечето зеленчуци, ократа съдържа фитостероли, които могат да помогнат за понижаване на холестерола. Клиниката в Кливланд съобщава, че фитостеролите са съединения, намиращи се в мембраните на растителните клетки, които са сходни по структура с холестерола. Те се конкурират с молекулите на холестерола за абсорбиране по време на храносмилателния процес, като намаляват количеството на абсорбирания холестерол и по този начин помагат за понижаване на нивата в кръвния поток. Okra съдържа 24 mg фитостероли в порция от осем 3-инчови шушулки.
Витамин Ц
Okra е източник на витамин С, важен антиоксидант, който предпазва тялото от някои заболявания. Една половин чаша варени орхи съдържа над 13 мг витамин С, което може да помогне за понижаване на холестерола. Според университета в Грузия, витамин С спомага за превръщането на холестерола в жлъчни киселини, които са важни за храносмилането на мазнини, процес, който понижава общия ви холестерол. Витамин С помага също да забави окисляването на холестерола, което може да причини увреждане на съдовете и да допринесе за натрупване на плаки и атеросклероза.
