Лененото брашно, наричано още брашно от ленено семе или ленено семе, лесно може да стане част от вашата диета, за да ви помогне да увеличите приема на основни хранителни вещества. То може да има и ползи за здравето, като например намаляване на риска от сърдечни заболявания и рак, въпреки че изследванията са все още в предварителните етапи.
Хранене Benefts
1-супена лъжица сервиране на брашно от ленено семе съдържа 37 калории, 8 процента от дневната стойност за фибри и тиамин, 9 процента от ДВ за манган и 7 процента от ДВ за магнезий. Фибрите помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, висок холестерол, някои видове рак и запек и може също да ви помогнат да контролирате теглото и нивото на кръвната захар. Тиаминът е важен за превръщането на храната, която ядете в енергия, и манганът е от съществено значение за правилното развитие на костите и заздравяването на рани. Нуждаете се от магнезий за контролиране на нивата на кръвната Ви захар и кръвното налягане. Лененото брашно също така осигурява основната мастна алфа-линоленова киселина, която може да понижи риска от сърдечни заболявания, артрит и възпалителна болест на червата, според медицинския център на университета в Мериленд.
Потенциално намаляване на риска от рак
Благоприятните растителни съединения в лененото семе, наречени лигнани, които действат като естроген в тялото, могат да помогнат за намаляване на риска от рак. Тези вещества изглежда намаляват разпространението на раковите клетки, особено тези, които са чувствителни към хормоните, включително рака на простатата, гърдата и ендометриума, съгласно статия, публикувана през май 2010 г. в "Комплексни прегледи в областта на хранителната наука и безопасността на храните".
Ползи за здравето на сърцето
Получаването на дневна доза ленено семе може да ви помогне да намалите нивата на холестерола с до 11% поради влакното, омега-3 мазнините и лигнаните, които съдържа, съгласно статия публикувана през октомври в "Приложна физиология, хранене и метаболизъм" през октомври 2009. Лененото семе има тенденция да понижава липопротеините с ниска плътност или "лошия" холестерол, без да влияе върху липопротеините с висока плътност или върху "добрия" холестерол, според MedlinePlus.
Употреба и съображения
Можете да смесите брашно от ленено семе с вода, за да го използвате като заместител на яйца в печени продукти или да го поръсите в кисело мляко, сандвичи, сладкиши или зърнени храни. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да добавите голямо количество ленено семе към вашата диета. Изведнъж увеличаването на приема на фибри чрез това може да причини странични ефекти като диария, запек, подуване на корема или болка в корема. Не използвайте ленено семе, ако имате състояние на червата, което изисква да следвате диета с ниско съдържание на фибри. Лененото семе може да взаимодейства с хапчета за контрол на раждаемостта, лекарства за диабет, разредители на кръвта, ацетаминофен и антибиотици.
