Ниските нива на желязо в кръвта причиняват състояние, известно като желязо-дефицитна анемия, което води до умора, раздразнителност и повишен сърдечен ритъм. Ако имате анемия, може да се наложи да въведете повече желязо във вашата диета. Много хора предпочитат да ядат храни, богати на желязо, вместо да приемат железни добавки, защото добавките понякога причиняват странични ефекти като запек и стомашно дразнене. Увеличаването на нивата на желязо чрез диетичния избор изисква здравословни, богати на желязо храни.
Етап 1
Консултирайте се с лекар относно сегашните нива на желязо. Вашият лекар ще извърши кръвни изследвания, за да оцени съдържанието на желязо в кръвта и той ще Ви посъветва колко желязо трябва да достигнете до здравословно ниво. Кръвните тестове ще ви дадат основна стойност и ще можете да измервате промените, когато променяте диетата си. Трябва да попитате Вашия лекар за напътствия относно хранителните Ви нужди за богати на желязо храни.
Стъпка 2
Изберете богато на желязо месо за ежедневните Ви ястия. Месо като говеждо, черен, агнешко и свинско са отлични източници на желязо. Освен това по-тъмните разфасовки от пилешко или пуешко месо и черупчести месо, включително миди, миди и стриди, осигуряват желязо. Консумирането на предястия, които включват разнообразие от тези меса, ще гарантира, че имате достатъчно желязо в ежедневната си диета.
Стъпка 3
Направете странични ястия и салати с тъмни, листни зеленчуци. Ако консумирате месо само от време на време или изобщо не консумирате, тъмните листни зеленчуци са ключови източници на диетично желязо. Консумирайте ги като странично ястие или в голяма салата. Богатите на желязо зелени са броколите, зелето, спанакът и зелените зеленчуци.
Стъпка 4
Яжте много боб, грах и пълнозърнести храни. Бобовите растения, като черен боб, черен боб, зелен грах и нахут, съдържат желязо и могат да бъдат използвани за създаване на разнообразие от вкусни рецепти. Цели зърнени хлябове, тестени изделия, зърнени храни и ориз също са добри източници на желязо. Включете ги в обикновени ястия като сандвичи или макаронени салати.
Стъпка 5
Следете нивото на желязото си редовно. Ако променяте диетата си, за да се справите с дефицит на желязо, важно е да имате последователни кръвни тестове, за да оцените нивата на желязото. Вашият лекар може да пожелае да използва желязна добавка, ако нивата на желязо са много ниски и вашата диета не води до забележими подобрения.
