Бургери са ястие, което можете да намерите в ресторанти, вариращи от най-малката мазна лъжица до най-елегантното място за хранене. Бургерите също са любими на много домашни готвачи, особено по време на сезона на печене. Понякога хамбургерското месо има тенденция да се разпада или да се разпада, докато се готви, като по същество унищожава вашите добре оформени пасти. Добавянето на свързващо вещество, като яйце към месото, ще помогне на вашите шарки да запазят формата си преди и след готвенето.
Етап 1
Поставете говеждото месо в голяма смесителна купа.
Стъпка 2
Добавете щипка сол и черен пипер и всички екстри, които искате, като например нарязан лук, магданоз, сос Worcestershire или дижонска горчица.
Стъпка 3
Изсипете едно яйце в купата и разбъркайте всички съставки заедно с ръцете си. Продължете да медете месото, докато всички съставки изглеждат равномерно включени.
Стъпка 4
Премахнете топките с размер на дланта от месната смес от купата и ги оформете с ръце.
Стъпка 5
Сложете пайетичките върху чиния с парче хартия между тях. Продължете да правите пържоли, докато цялата ваша месна смес изчезне.
Стъпка 6
Поставете бургерите си върху средно висок грил или тиган. Кук за пет до 10 минути, обръщане веднъж, докато те са готвени просто варени през.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 паунда говеждо месо
- Сол и черен пипер
- Лук
- Магданоз
- сос Уорчестър
- дижонска горчица
- 1 яйце
- плоча
- Зачервена хартия
- грил
- Skillet
Съвети
- Можете да победите яйцето в купа, преди да го добавите към месото, ако предпочитате. Добавете до? чаша галета на сместа, ако месото изглежда прекалено влажно след добавяне на яйцето. Използвайте други месни меса като свинско или пуешко за различен вкус. Измийте добре ръцете си преди и след обработката на суровото месо.
