Вашето тяло се нуждае от витамин К, мастноразтворим витамин, който подпомага здравето на костите и кръвосъсирването. Този витамин се прави естествено в малки количества в тялото ви от бактерии, открити в стомашно-чревния тракт. Витамин К се среща и в много от храните, които ядете, като листни зеленчуци, яйца, хранителни добавки и някои зърнени храни. Ако сте на лечение с лекарства за изтъняване на кръвта, Вашият лекар ще Ви препоръча да ограничите приема на храни, съдържащи витамин К.
Дневен витамин К
жена с ухапване от круша Снимка: Purestock / Purestock / Гети изображения Препоръчителната диета за витамин К варира в зависимост от възрастта и пола ви, както и от определени здравословни проблеми, като бременност или заболяване. Дефицитът е рядък и възниква само ако тялото ви не е в състояние да абсорбира витамин К. Децата между 14 и 18 години трябва да консумират 75 микрограма витамин К дневно, докато възрастни на възраст 19 и повече се нуждаят от 90 микрограма на ден.
Плодове за избор
нарязан пъпеш Фотосреда: MSPhotographic / iStock / Getty Images Има много плодове, които можете да включите в диетата си, за да ви помогне да получите ежедневно витамин К, и повечето плодове са ниски в това хранително вещество. Добър избор за нисък витамин К включва ябълки, банани, пъпеш, манго, портокали, праскови, круши, малини, ягоди и диня; една чаша от всяка от тях съдържа 10 микрограма или по-малко витамин К. Гроздето и боровинките съдържат съответно 23 и 28 микрограма на чаша, така че ако харесвате тези плодове, изяждайте половин чаша, за да намалите количеството витамин К на порция ,
Зеленчуци, за да изберете
сурови гъби Снимка Кредит: Svetlana_nsk / iStock / Гети изображения Зеленчуците също трябва да бъдат включени във вашата диета, но ако се опитвате да ограничите приема на витамин К, внимавайте за тези, които са високо в това хранително вещество. Царевица, краставици, патладжан, чесън, гъби, лук, картофи, тиква и тиквички са зеленчуци с 9 микрограма или по-малко витамин К на чаша. Моркови, карфиол, зелен фасул, маруля, червени и зелени чушки и домати имат малко по-високи количества витамин К, вариращи от 13 до 16 микрограма в една чаша.
Внимавайте за някои зеленчуци
сурово брюкселско зеле Photo Credit: papkin / iStock / Гети изображения Докато много зеленчуци са с ниско съдържание на витамин К, някои не са, така че трябва да сте наясно с тези, които имат високи количества витамин. Например, една чаша сварен спанак има 884 микрограма витамин К и същото количество варено кале има 1,054 микрограма. Други зеленчуци, които са с високо съдържание на витамин К, са брюкселско зеле, зелеви зеленчуци, магданоз, синапено зеле, швейцарски орех и зеленчуци от ряпа.
