Базил алергиите са рядкост, но симптомите на тази болест могат да бъдат също толкова тревожни, колкото тези на обикновената хранителна чувствителност. Реакциите могат да причинят уртикария, уртикария на лицето и устата, хрема, сърбящи очи, задух, гадене и повръщане малко след консумацията. Най-доброто средство за намиране в момента е да се избегнат храни, които съдържат босилек, като сос от зелен къри, сос от песто и италианско подправка. Всички средиземноморски и италиански ястия трябва да се консумират внимателно, тъй като много ястия включват тази подправка.
Имунен отговор
Базил алергия е резултат от вашата имунна система, която погрешно идентифицира босилек като чужд нашественик. Първият път, когато я ядете, вашето тяло развива антитела срещу него, тъй като то против бактерия или вирус. Молекулите, наречени имуноглобулин Е, които тялото ви проектира за свързване на една или повече босилечни съединения, се прикрепят към мастоцитите и очакват следващата инвазия. Следващият път, когато ядете босилек, комплексите от IgE-мастни клетки се свързват с него, причинявайки мастните клетки да освобождават химикали, които причиняват алергична реакция.
Хистамин реакция
Един от най-забележителните химикали, които мастните клетки отделят, е хистамин. Това вещество кара фосфорното съединение да се свърже с клетките, които линизират кръвоносните съдове, според доклад, публикуван на уебсайта на Дейвидсън Колидж. Това увеличава разстоянието между клетките и позволява течността да проникне в околните тъкани, което води до подуване, уртикария, обриви и сърбеж. Хистаминът може също така да доведе до свиване на гладките ви мускули, което повлиява на способността ви да диша и медиира сигнали от стомаха до еметичния център на мозъка ви, което предизвиква гадене и повръщане.
Кръстосана реактивност
Според проучване, публикувано в "Аналните алергии, астма и имунология", растенията, които са в същата фамилия като босилек, като риган, мащерка, мента, градински чай и лавандула, могат да предизвикат кръстосана чувствителност към босилек. Това означава, че ако сте алергични към една от тези храни, IgE молекулите, които са били конструирани да атакуват едно подправка, могат погрешно да нападат и босилек. Медицински учени подозират, че това е така, защото всички растения в това семейство са молекулно подобни, но все още не са идентифицирали точния алерген в босилека.
Рискови фактори
Хранителните алергии не са пряко наследени, но вие сте по-застрашени, ако други от вашето семейство, особено майка ви, имат тези алергии, според MayoClinic.com. Сайтът също така отбелязва, че хората с астма са по-склонни да имат хранителни алергии, отколкото хората, които не го правят. Според проучване, публикувано в "Allergie et Immunologie", алергиите с подправки изглеждат изключителни за възрастните, особено за възрастните, които са алергични към прашец от бреза и бреза.
