Тъй като калият е необходим за критичните жизнени функции, включително захранването на сърцето ви, имате нужда от много минерали във вашата диета. Маслините ви дават калий, въпреки че ще получите само следа. Ако ядете много маслини, всъщност може да причинявате повече вреда, отколкото полза. Маслините се натоварват с натрий, което може да бъде опасно за вашето здраве в големи количества.
Функции на калий
Електролити, като калий, балансират течности в тялото ви. Те гарантират, че налягането на течността във и около всички клетки е винаги последователно. Калият работи с други електролити за провеждане на електрически импулси от клетка на клетка. Тази функция е от съществено значение за вземане на сърдечен ритъм, предаване на мозъчни съобщения и за позволяване на мускулите ви да се свиват. Дори вашият метаболизъм зависи от калий за активиране на определени ензими.
Калиев в маслините
Зрелите консервирани черни маслини са с много ниско съдържание на калий. Част от 3 1/2-унция, която е около 6 1/2 супер колосални маслини, 12 джъмбо маслини, 23 големи маслини или 31 малки маслини, осигурява по-малко от 10 милиграма. Подобна част от консервирани зелени маслини, или около 37 маслини, има малко повече от 40 милиграма калий.
Вашите нужди от калий
Бордът за хранене и хранене на Института по медицина препоръчва на хората на 14 и повече години да получават 4.700 милиграма калий всеки ден. Препоръката не се променя въз основа на пола, бременността или стареенето. Ако обаче сте жена, която кърмите, трябва временно да увеличите приема на калий до 5100 милиграма дневно. Дори ако сте имали сервиране на зелени маслини, които имат повече калий, все пак ще получите по-малко от 1% от вашите препоръки.
Натриеви съображения
Маслините се консервират в солено решение, което помага за запазването им. Високият прием на натрий може да изхвърли калиевия баланс, да увеличи риска от високо кръвно налягане и в крайна сметка да доведе до бъбречни и сърдечни заболявания. Ограничете се до не повече от 2,300 милиграма натрий дневно, посочва диетичните насоки за американците от 2010 г. Ако имате навика да пръснете шепа маслини в устата си, вие вероятно ще получите повече натрий, отколкото знаете , Зрелите консервирани черни маслини съдържат 735 милиграма натрий на 3 1/2-унция част. Същата част от зелените маслини има повече от два пъти тази сума. Това е приблизително 65 процента от вашата натриева добавка за целия ден.
