Важен източник на витамин А, морковът е любима съставка за ентусиасти на соковете. В местния хранителен магазин може да се съхранява сок от моркови близо до доматен сок и смеси от зеленчуков сок. Докато сокът от моркови не съдържа влакното от цели моркови, той предлага витамин А и други предимства, включително сладост и цвят. Но докато пиете, това е очевидна основна употреба, може да откриете, че се чудите какво можете да направите с излишните количества сок от моркови.
Готварско течност
Използвайте смес от сок от моркови като хранителна среда за зърна, вместо чиста вода или пилешки бульон. За да се подготви ориз, програмата за кооперативно разширение на Ютаския държавен университет предлага да се задуши 1 чаша неварен ориз в 1 литър. чаши вода,? чаша сок от моркови и подправки. Времето за готвене ще бъде определено от точното зърно на ориз, който използвате. Добавете сок от моркови към други зърна, които абсорбират течност, докато те готвят, като квиноа, ечемик или кус-кус. Когато се изпаряват или бракуват рибни и пилешки гърди, добавете сок от моркови към водата или животните, за да влеят бялото месо с вкус и хранителни вещества.
печене
Точно както настърганият морков изплува в сладки храни, като чаени хлябове, джинджифилов хляб, кифлички и торта, сокът от моркови добавя хранителни вещества и влажност към печените стоки. Експериментирайте с традиционните рецепти, като замените някои или всички течности с сок от моркови.
супа
Заменете част от сметаната или склад в сушени зеленчукови супи със сок от моркови. Сокът е очевиден подобрител на "сметана" от моркови или доматена супа, но също така добавя дълбочина към дебелите пюрета на базата на кореноплодни зеленчуци като ряпа, пащърнак или рутагага. В супата на основата на бульон като минероне, която обикновено се нуждае от доматен сок или натрошени домати, вместо това добавете сок от моркови.
сос
Ако имате само няколко унции сок от моркови, смесете я в традиционни доматени паста и сосове за пици. Или използвайте по-голямо количество за цялата течност в кремообразно нискомаслено покритие за тестени изделия, морски дарове или зеленчуци чрез смесване на варени моркови с сок от моркови и ниско-натриев бульон. Добавете кафява захар или подправки, за да намалите горчивината или нежността. Сокът от моркови също се смесва добре с портокалов сок и джинджифил в маринати от азиатски стил и сосове за пържене.
Дресинг за салата
Добавете цвят без мазнини и прилепвайте към салатни превръзки с сок от моркови. Използвайте три части сок от моркови на една част лимонов сок или оцет. Подправете със свежи или сушени билки, подправки, сол и черен пипер и дори дехидратирани зеленчукови битове, ако желаете. Разбъркайте всички съставки в купата или ги разклатете в чист стъклен буркан, преди внимателно да ги хвърлят със зелена салата.
Сок се смесва
Добавете дълбочина към сладки или солени сокове и глазури, като добавите остатъчен сок от моркови. Морковете и портокалите са класически сдвояване, докато доматният сок става зеленчуков сок с добавяне на течни моркови. Ако притежавате сокоизстисквачка, има вероятност да създадете безброй комбинации, като използвате сокове, които обикновено не се намират в супермаркетите, като кале или целина. Сокът от моркови добавя своя собствена витаминна смес, както и цвят и ухание на други втечнени зеленчуци.
