Яжте ли пържола на рег? Какво ще кажете за аспержите? Ако ви интересуват промените в климата и околната среда, може би искате да преосмислите диетата си.
Съветът за защита на природните ресурси (NRDC) публикува списък на топ 10-те най-вредни за климата храни като част от задълбочен доклад за изменението на климата в САЩ. Оказва се, че седем от 10-те най-тежки храни за околната среда са животински протеини, с говеждо месо водещ пътя.
Според NRDC, "Ако всеки американец яде само една трета по-малко говеждо месо годишно, ще намали замърсяването на климата, равно на това, създадено от 10 милиона коли всяка година." (Ако мислите за това, наистина не е толкова трудно да поръчате вегетарианска бургер от време на време.) Агнешкото се нарежда на второ място в списъка на повечето храни, вредни за климата.
Списък на топ 10-те най-вредни за климата храни. Снимка кредит: NRDC.org Първите два виновници имат смисъл, като се има предвид, че кравите и агнетата изискват много животински фуражи, за да ги угояват, и тази храна се състои главно от "ресурсно интензивно" царевица и соя. Нещо повече - кравите и агнетата "изпускат големи обеми метан - замърсител, променящ климата, който е 25 пъти по-мощен от въглеродния диоксид." (С други думи, тези животни прекарват много газ.)
За да се влошат нещата, торът и синтетичните торове, използвани в производството на месо и млечни продукти, отделят тонове атмосферен оксид, затоплящ климата, "замърсител 298 пъти по-мощен от въглеродния диоксид", според NRDC.
Докато може би вече сте знаели, че животинските протеини увреждат околната среда, едно от най-изненадващите вписвания в списъка с храни, вредни за климата, е аспержите (самотните зеленчуци в топ 10). Зеленчуците създават 8,9 килограма емисии на килограм, произведени благодарение на въздушните мили, необходими за внасянето им в САЩ от Латинска Америка.
Друго изненадващо вписване в списъка е сиренето, което е на пето място, при 9,8 килограма емисии на килограм. Основният проблем с тази храна е, че тя изисква хладилен транспорт за разпространение. Знаем, че това е лудост, като се има предвид, че обичаме и сирената на скара, особено когато става въпрос за внесени сирена, излитащи от много мили.
Добрата новина: Промените в американската диета между 2005 и 2014 избягваха приблизително 271 MMT (милион тона) замърсяване, причинено от затоплянето на климата, което е приблизително размера на замърсяването, изтеглено от 57 милиона изпускателни тръби през годината.
През последното десетилетие американците са намалили консумацията на говеждо месо с 19% (хубава работа). Специалист по политиката в Програмата за прехрана и земеделие на NRDC, Суджата Джахагджир, заявява: "Като нация все повече ядем по-малко говеждо месо - тенденция, която не е по-добра за здравето ни, а за здравето на планетата".
Jahagirdar твърди, че яденето на повече растителни храни и по-малко животински продукти без съмнение ще спомогнат за борбата с изменението на климата. И има много други предимства, за да бъдем зелени освен да запазим планетата, в която живеем; а именно хората на растителна диета се радват на здравни предимства като защита от рак, сърдечни заболявания, диабет и високо кръвно налягане.
Но все още има работа да се направи. Америка продължава да яде повече говеждо месо от почти всяка страна, зад само Аржентина и Уругвай. Според доклад на Организацията по прехрана и земеделие селското стопанство на животните възлиза на 14,5% от световните емисии на парникови газове, а 65% от тези емисии са пряк резултат от говеда и млекодайни говеда.
Сега, когато знаете кои храни най-много вредят на околната среда, може би искате да преосмислите вечерята тази вечер.
Какво мислиш?
Ще ви вдъхне ли тази информация за храните, вредни за климата, да промените диетата си? Какви храни от списъка сте най-изненадани? Уведомете ни в коментарите по-долу.
