1-чаша сервиране на консервирана, готова за консумация раздробена грахова супа може да съдържа до 965 милиграма натрий или над 40 процента от дневната доза от 2,300 милиграма дневно, препоръчвана за здрави възрастни. Чрез подготовката на разделена грахова супа у дома можете значително да намалите количеството натрий на порция. Освен това можете да експериментирате с вегетариански варианти и да включите зеленчуци като моркови, целина и лук за допълнителни хранителни вещества и фибри.
Нисък в мазнините
Типична 1-чаена сервираща домашно приготвена нарязана грахова супа, която съдържа нарязана шунка от шунка, шунка или нарязана на кубчета шунка, има около 400 калории, а около 54 от тези калории са от мазнини. Домашната раздробена грахова супа със шунка може да съдържа около 1 грам наситени мазнини и 20 милиграма холестерол. За разлика от това, разбитата грахова супа, приготвена без шунка, има само 115 калории, без холестерол и само следи от мазнини.
Богат на влакна
Разделеният грах, подобно на други бобови растения, е с високо съдържание на фибри и раздробената грахова супа е добър източник на сложни въглехидрати, особено домашно приготвени, които включват много нарязани зеленчуци. 1-чаша сервиране на една рецепта "По-добри домове и градини" за домашно приготвена нарязана грахова супа с моркови, целина и лук съдържа 49 грама въглехидрати, 19 грама от които се доставят от фибри. Супата е естествено ниско съдържание на захар, с едва 8 грама във всяка чаша.
Променливо съдържание на протеини
Ако направите домашно разделена грахова супа със шунка, всяка 1-чаша сервира обикновено съдържа между 25 и 35 грама протеин, което я прави изключително белтъчно ястие. Вегетарианските варианти на супата съдържат по-малко протеини: приблизително 7 грама на сервиране на 1 чаша. Разделеният грах не е пълен протеин, макар че, докато консумирате разнообразие от зърнени храни и произвеждате през останалата част от деня, ще можете да задоволите всички протеинови нужди без животински продукти, уверява Центровете за болести Контрол и превенция.
Насърчава здравето на очите
Витамин А е необходим за производството на родопсин, визуален пигмент, който позволява на визуалните рецептори в очите ви да откриват светлина. Без подходящ витамин А, ще бъде по-вероятно да развиете нощна слепота или нарушения на очите, които могат да доведат до трайна загуба на зрението. 1-чаша сервиране на домашно разделена грахова супа може да съдържа над 2 000 международни единици витамин А или повече от 50% от количеството хранителни вещества, които здрави мъже и жени се нуждаят всеки ден. Разделената грахова супа съдържа и по-малки количества витамини като фолат и витамин С.
Помага за понижаване на кръвното налягане
Бобовите растения и зеленчуците са с високо съдържание на калий и всяка чаша домашно приготвена нарязана грахова супа може да достави над 20% от препоръчителния дневен прием на минерала за възрастни. Институтът "Линус Полинг" съобщава, че диета, богата на калий, може да намали риска от високо кръвно налягане. За да увеличите максимално ползите, които можете да получите от калий в разделена грахова супа, поддържайте приема на натрий под контрол - ядете твърде много натрий и твърде малко калий може да увеличи шансовете ви за развитие на сърдечно заболяване. Използвайте ниско- или без натриев бульон, когато приготвяте разделена грахова супа и избягвайте да добавяте сол на масата.
