Рак месо е с ниско съдържание на мазнини и богати на протеини и съдържа много малко живак, така че е безопасно за бременни жени да ядат. Популярните кексчета с раци от Нова Англия традиционно се произвеждат чрез дълбоко пържене на пашкулите от раци, но гроздето помага за намаляване на съдържанието на мазнини за по-здравословно хранене. Една 60 грама рак торта съдържа 93 калории, 12 грама протеин, 4,5 грама мазнини и 90 милиграма холестерол.
Етап 1
Комбинирайте раското месо и нишесте по ваш избор в голяма купа за смесване. Нишестетата могат да включват галета, сушени парчета хляб, натрошени бисквити или варени картофени пюрета.
Стъпка 2
Постепенно добавете течност към сместа, докато тя не е достатъчно влажна, за да се образува торта. Докато майонезата и маслото са обикновени овлажняващи елементи, те са едновременно тежки на мазнините. Заместител на яйчен белтък, нискомаслено мляко или нискомаслено майо вместо това.
Стъпка 3
Смесете жълтъка с едно яйце за по-тежки торти или бялото от едно яйце пребито, докато се образят меки върхове за по-лека, по-пухкава торта.
Стъпка 4
Разбърква се във всички ароматизиращи елементи, като горчица, сос Worcestershire, ситно нарязан лук или целина, подправки от морски дарове, пресни билки или лимонов сок.
Стъпка 5
Образувайте сместа в 1/2-инчови пасти. Оформете сладко сладките и не смекчавайте сместа, тъй като сладките ще станат много плътни. Потопете всяка торта в галета, ако искате външността да бъде допълнително хрупкава.
Стъпка 6
Поставете кексовете върху намазана с гроздова шиша и охладете за 30 минути. Охлаждането на кексовете им позволява да се свързват правилно, така че да останат заедно по време на готвене и сервиране.
Стъпка 7
Подгрявайте си бройлета. Поставете глинената тенджера на 5 до 6 инча под топлинния елемент и разбърквайте тортите в продължение на осем до 10 минути от всяка страна или докато зърната са златисто кафяви.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 чаша рак месо
- 1/2 чаша нишесте
- 1/2 до 3/4 чаши течност
- 1 яйце
- подправки
- Навигационен
- Бъркане
- шпатула
Съвети
- Сервирайте ракови кексове, както е с парче лимон или със сметанов сос. Сложете рак торта с нарязани зеленчуци върху цял пшеничен корен за здравословен сандвич. Ако гроздовидните трохи не се придържат към кексовете, първо ги натопете в разбитото яйце.
Предупреждения
- Бременните жени трябва да ограничат консумацията на морски дарове до 12 унции. на седмица.
