Микровълните са много гъвкави. Те могат да се използват за варене, размразяване и повторно нагряване на храни и напитки. Микровълновите печки използват високочестотни електромагнитни вълни. Тези вълни с висока честота причиняват наличието на вибриращи молекули от течност, които естествено присъстват във вашата храна. Това триене е това, което отоплява и готви вашата храна. Микровълните загряват и готвят храната си отвътре навън, вместо да минават през храната ви отвън, което отнема повече време.
Предимства
Микровълновата печка работи бързо и спестява енергия в сравнение с други конвенционални методи за готвене. Използването на микровълнова фурна изисква по-малък контрол от други конвенционални методи за готвене. Можете да настроите таймера и да си отидете, докато приготвяте храната си. Готвенето в микровълнова фурна води до нагряване на храната без да загрявате кухнята или фурната си.
Още предимства
Можете да използвате микровълновата фурна заедно с обикновената фурна, за да намалите времето за готвене. Храната може да бъде размразена и незабавно приготвена във вашата микровълнова фурна. Това намалява риска от болести, пренасяни от храни, от храни, които са поставени твърде дълго при температури от 41 до 140 градуса по Фаренхайт.
Хранителни ползи
Използването на микровълнова фурна може да предотврати загубата на важни витамини и минерали в храната ви. Витамин С и калий често се губят в течност, използвана за вариране на храната. Готвене на броколи в микровълновата печка може да предотврати загубата на глюкозинолат, съединение в броколи, което може да е отговорно за свойствата му за борба с рака и което се губи при кипене. Тъй като протеините не се кафят в микровълновата печка, по-малко хранителни вещества, като витамини А и Е, вероятно ще бъдат унищожени чрез окисляване.
Съображенията
Трябва да проверите храната, която приготвяте в микровълновата фурна, за да сте сигурни, че е напълно готвена. Храната, приготвена в микровълновата фурна, може да се приготвя неравномерно Храните, нарязани на малки парчета, обикновено се готвят по-равномерно. Тъй като храната ви ще продължи да готви, докато молекулите вътре в храната не вибрират, е добре да оставите храната в микровълнова фурна за няколко минути, за да се охлади, преди да я махнете.
