Мастноразтворимите витамини включват витамини А, D, Е и К. Те имат множество функции, които поддържат костите си здрави, за да позволят на мозъка ви да каже на мускулите ви да се движат. След здравословна, добре балансирана диета, която включва разнообразие от плодове, зеленчуци, месо, здравословни масла и дори малко време на слънце, ще ви помогне да посрещнете нуждите си от тези важни хранителни вещества.
"Очите" го имат
Витамин А помага на вашето виждане, имунната и репродуктивната система. Също така държи сърцето, белите дробове и бъбреците да работят правилно. Предформираният витамин А или ретинолът се намира в месото и млечните продукти, като най-добрите източници са черен дроб и рибено масло. Провитамин А или бета-каротин се среща в зелени листни, оранжеви и жълти плодове и зеленчуци. Някои от най-добрите източници на провитамин А включват моркови, спанак, броколи, пъпеш, кайсии и скуош. Диетичните насоки за 2010 г. за американците препоръчват да ядете една до две чаши тъмнозелени, листни зеленчуци и три до шест чаши червен или оранжев зеленчук седмично. Това трябва да отговаря на нуждите на вашето тяло от витамин А.
Витаминът "Съншайн"
Витамин D, заедно с калций, поддържа костите ви здрави, като предотвратява рахит при децата и остеопороза при възрастни. Витамин D също помага на мускулите ви да се движат, подобрява имунната ви функция и помага за намаляване на възпалението. Повечето хора получават витамин D от слънцето, въпреки че някои храни като мляко и обогатени зърнени храни съдържат добавен витамин D. Препоръчителната диета за витамин D е 600 IU (международни единици) дневно. Пет до 30 минути на слънце няколко пъти седмично позволява на кожата Ви да произвежда достатъчно количество витамин D.
Не ставай радикален
Витамин Е защитава тялото ви от свободни радикали, които са молекули, които увреждат клетките ви. Той също така стимулира имунната ви система и поддържа кръвта да се движи през кръвоносните съдове без съсирване. Най-добрите източници на витамин Е включват ядки, семена и растителни масла. Зелените листни зеленчуци и обогатените зърнени храни също съдържат значителни количества витамин Е. RDA за витамин Е е 15 милиграма за възрастни. Унция слънчогледови семена съдържа над 7 милиграма витамин Е и половин чаша сварен спанак или броколи съдържа почти 2 милиграма.
Кръвта заглъхва
Витамин К позволява кръвта ви да се съсирва. Най-добрите източници на витамин К включват зелени, листни зеленчуци, броколи, карфиол, брюкселско зеле, зеле, риба, месо и яйца. Недостигът на витамин К е изключително рядко, защото вие също правите витамин К в червата. RDA за витамин К за възрастни е 90 микрограма дневно. Витамин К може да повлияе на антикоагулантните лекарства, затова попитайте Вашия доставчик на здравни грижи за всички хранителни ограничения, които трябва да спазвате, ако приемате тези видове лекарства.
