Жизненият нюанс и естественият сладък аромат на ягодите ги правят предпочитан през лятото в много домакинства. Плодовете също сочат добре, като дават напитка, пълна с полезни хранителни вещества, включително витамини и минерали. Включването на сок от ягода в диетата ви спомага за здравето на тъканите, а някои от хранителните вещества, съдържащи се в сока от ягоди, също предотвратяват хронично заболяване.
Борба с рака
Някои от хранителните вещества в сока от ягоди - а именно витамин С и фолат - стимулират дългосрочното здраве чрез борба с развитието на рака. Фолат помага на организма ви да метаболизира нуклеиновите киселини - градивните елементи на ДНК - и регулира генното метилиране, процес, който е от съществено значение за регулиране на генната активност. Анормалното генно метилиране допринася за развитието на рака и диета, богата на фолат, е свързана с по-нисък риск от някои видове рак, според Института Линус Паулинг. Витамин С действа като антиоксидант - вид химикал, който предпазва клетките ви от свободните радикали, стимулиращи рака; както при фолиевата киселина, диета, богата на витамин С, намалява риска от рак. Всяка чаша сок от ягоди осигурява всички витамин С, от които се нуждаете всеки ден, според Института по медицина, а също осигурява 16% от препоръчителния дневен прием на фолиева киселина.
Укрепване на тъканите, излекуване на рани
Добавянето на сок от ягода към вашата диета повишава здравината на тъканите. Впечатляващото съдържание на витамин С увеличава производството на колаген, така че тялото ви може да направи колагена, който е необходим, за да държи тъканите ви заедно. Също така се бори с разкъсването на кожата, разкъсването на кръвоносните съдове и отслабването на костите, което може да се развие като симптом на дефицит на витамин С. Манганът също така поддържа производството на колаген и играе ключова роля в подпомагането ви да се лекувате след нараняване. Чаша сок от ягода осигурява 56% от дневния препоръчителен прием на манган за жените и 43% за мъжете, според Института по медицина.
Увеличете мозъка си
Ягодният сок поддържа здравето на вашата нервна система. Всяка порция съдържа 13 грама естествено срещащи се захари, източник на гориво, който позволява на мозъчните клетки да функционират. Съдържанието на витамин С в сока също ви помага да произвеждате норепинефрин - невротрансмитер или химикал, участващ в нервната комуникация - и съдържанието на мед подпомага производството на други невротрансмитери. Медта също така позволява на мозъка ви да метаболизира невротрансмитерите и ви помага да направите миелин, мастно вещество, необходимо за нервната функция. Всяка чаша сок от ягода осигурява 125 микрограма мед, или 14 процента от препоръчителния дневен прием, според Института по медицина.
Използва се за ягоди от ягоди
Едно нещо, което липсва от ягода сок е полезно влакно. Въпреки че сокоизсушителите премахват влакната от ягоди по време на процеса на соковете, все още можете да се възползвате от сърдечно-съдовите ползи от фибри чрез сок от ягода, за да добавите вкуса към богати на фибри хранения. Използвайте го като основа за гладко, смес от сок от ягоди - смесени замразени плодове, гръцко кисело мляко и смляно ленено семе правят хранителна храна с жив червен нюанс. Като алтернатива, двоен сок от ягода с балсамов оцет и екстра-необработено маслинено масло, за да направите превръзка за спанак или други тъмни зелени зеленчуци.
