Американската диетична асоциация нарича краставиците добър източник на витамин К, както и витамин С и калий. С едва 8 калории на половин чаша, хрупкави, пресни краставици са добър избор за здравословна закуска и приятно, без мазнини допълнение към салатите. Тъй като краставиците обикновено се продават цели, а тяхното високо съдържание на вода означава, че те се влошават бързо след като са били нарязани, може да ги избегнете поради притеснения за отпадъците. С подходящи техники за съхранение обаче можете да се насладите на краставица до една седмица, дори и след като я срежете.
Етап 1
Изрежете само количеството краставици, които ще използвате веднага с остър нож. Останалата краставица ще остане за по-дълго, ако я оставите цяла.
Стъпка 2
Скъсете парче пластмасова обвивка и я поставете върху и около изрязания край на краставицата. Изглаждайте пластмасовата обвивка над нарязания край, така че да няма междини или въздушни мехурчета между пластмасата и краставицата и да се фиксират плътно около страните на краставицата. Обвивката ще се придържа към себе си по-добре, отколкото ще се придържа към кожата на краставицата, така че да се припокрива пластмасата за плътно уплътнение.
Стъпка 3
Поставете краставицата вътре в найлонова торбичка с цип, покрийте добре чантата, за да извадите въздуха от нея и след това запечатайте я здраво.
Стъпка 4
Поставете обвитата и опакована краставица на един от горните рафтове на хладилника, който не трябва да е по-студен от 40 градуса. Сложете краставицата в част от хладилника, който е далеч от всякакви ябълки или домати, което може да доведе до това -ripen.
Стъпка 5
Използвайте останалата част от краставицата в рамките на една седмица от закупуването й. Когато разгънете краставицата, за да я използвате отново, отрежете и изхвърлете около половин инч от преди изрязания край. Дори при внимателно съхранение, самият край на нарязаната краставица ще изсъхне малко, докато вътрешността остава хрупкава и хрупкава.
Нещата, от които се нуждаете
- краставица
- Остър нож
- Пластмасова опаковка
- Пластмасова торба с цип-горна част
Съвети
- Ако сте включили зелени салати с краставици на вашата храна, не разрушавайте усилията с мастни превръзки. Придържайте се към зехтин и оцет или ниско съдържание на мазнини дресинг, или опитайте само един дъжд от балсамов оцет за сладък вкус, без никаква мазнина. Същото се отнася и за разфасоването на краставици, моркови и чушки, които служат като кремове с натопи. Изберете ниско съдържание на мазнини, като салса или хумус, вместо кремообразни или сирене. Когато остане някаква краставица, над която не очаквате да ядете скоро, нарязайте я на тънки филийки и я добавете в стомна с ледена вода. Хвърлете и няколко пресни листа мента за освежаваща и ароматна напитка. За сладка версия разбъркайте малко мед на мястото на захарта. Направете зеленчуците по-привлекателни, като държите краставици от краставици, както и други разфасовки на зеленчуци в прозрачни съдове в хладилника. Повишаването на видимостта им при отваряне на хладилника може да увеличи шансовете ви за избор на здравословни зеленчуци за други закуски. Ако вземете този съвет, изрежете само краставица, колкото е вероятно да използвате в един или два дни.
