Прясно изпечен хляб без тиган? Няма проблем. Хлебното тесто може лесно да се формира в различни форми, включително роли, венци и плитки, и се пече на листова тава, облицована с пергаментна хартия. Оплитането на парчета хляб е лесен начин да се създаде подобна на лопата форма със специално обръщане. След като плетеният хляб е изпечен и охладен, изрежете го точно както традиционния хляб.
Етап 1
Разделете готовото хлебно тесто - достатъчно за един хляб - на три еднакви парчета, като използвате остър нож. Сложете всяко парче хляб в голямо въже. Трите въжета трябва да са еднакви по дължина и дебелина.
Стъпка 2
Поставете трите въжета една до друга и ги залепете на единия край, за да се присъедините към тях. Внимавайте да не опънете въжетата повече, отколкото е необходимо, да ги плетиво, като вземете въжето отляво и го поставите между другите две въжета, след което вземете въжето отдясно и го поставете между другите две въжета. Повторете този шаблон, докато се създаде целият хляб, като внимавате да не го плискате прекалено плътно. След това захващайте въжетата от другия край, за да се присъедините към тях.
Стъпка 3
Преместете хляба си в пергаментов лист. Изсипете яйцата в малка купа, добавете вода и разбъркайте заедно с вилицата. След това, като използвате четка за сладкиши, изсипете яйчната смес върху повърхността на плета си. Оставете тестото на хляб на топло място, за да се издигне, докато то почти се удвои.
Стъпка 4
Печете хляба при температурата, посочена върху опаковката или в рецептата. Действителният период от време, необходимо за печене на хляба ви, може да варира в зависимост от размера на вашия хляб. Можете да изпробвате тона на хляба си, като го повдигнете леко и почукате на дъното на хляба. Ако хлябът е напълно приготвен, той ще звучи кухо в него.
Нещата, от които се нуждаете
- Хлебно тесто
- Пергатна хартия
- Табла тиган
- 1 яйце
- Малка купа
- вилица
- Четка за сладкиши
Съвети
- Направете ролки, като разделите тестото за хляб на осем до 12 равни парчета. Поставете по едно парче във всяко отделение на намазан китайски калай, оставяйте го да се издигне и печете при температурата, посочена върху опаковката или в рецептата. Намалете съответно времето за печене. Оформете вашето хлебно тесто в венец чрез завъртане на две въжета от хляб тестото заедно и съединяване на краищата на усуканото въже, за да образуват непрекъснат кръг. Продължете със стъпки 3 и 4.
Предупреждения
- За да избегнете изгаряния при работа с гореща фурна, носете дълги ръкави и използвайте ръкавици без ръкави.
