Мексикански шафран или шафран не е свързан с истински шафран, въпреки че двамата споделят подобен цвят. Мексиканският шафран е роден в Средиземно море и е култивиран в Европа и Съединените щати. Разраства се със силен централен клон, с корена и с различен брой клонове. Това е растение, подобно на трън, което достига височина от 1 до 3 фута. Всеки клон на шафран има от една до пет оранжево-жълти цветни глави и всяка глава цвете има от 15 до 20 семена с масленост от 30 до 50 процента.
Шафреново масло
Шафлокът е основно източник на олио за готвене. Един вид шафраново масло, високо олеово шафраново масло, е по-високо в мононенаситените мазнини от зехтина. Това е термоустойчиво олио за готвене, полезно за приготвяне на пържени картофи, чипс и други предмети за закуска. Козметиката, детската формула и хранителните покрития също могат да съдържат шафраново масло.
Билково лекарство
Въпреки че липсват клинични изпитвания, производителите на добавки твърдят, че шафранът променя липидните профили. Като билково лекарство, хората са използвали чай от шафран за предизвикване на изпотяване, намаляване на температурата и лечение на настинки. Другата употреба на наркотици за чай включва лечение на лошо кръвообращение, натъртвания, наранявания, морбили и забавена менструация. Някои хора използват маслото като слабително.
Дозирането
Обсъдете ползите и рисковете на мексиканския шафран с вашия доставчик на здравни грижи преди употреба. За да направите чай, стръмен 1 чаена лъжичка. салфетки в една чаша вряща вода. Пийте една до две чаши чай на ден. Дозата на тинктурата е от 20 до 60 капки. Като плацебо е използвана доза от 10 g шафраново масло.
Естествена боя
Някои компании предлагат сухи, прахообразни цветя като евтин заместител на шафран. Неговата липса на вкус го прави слаб заместител и му спечели името "фалшив шафран". Винопроизводителите могат да използват шафран за оцветяване на бяло вино. Традиционно, шафът служи като източник на боя за оцветяване на тъкани и козметика. Древните египтяни може да са използвали екстракт от шафран, за да оцветят обвивките на мумиите.
Други приложения
Семена от шафран отиват в някои смеси на птици. Сушените шафранчета са красиво допълнение към изсушените цветни букети и могат също така да ароматизират потпурис. Производителите на бои могат да добавят масло от шафран към бои и лакове като нежълто изсушаващо средство. Някои земеделски производители използват шафран, нарязан непосредствено след етапа на разцвет за фураж за добитък. Шестото брашно прави висококачествена протеинова птица и добавка за добитък с високо съдържание на фибри.
