Аминокиселините се считат за градивни елементи на протеина. Когато протеинът се усвоява, той се разгражда на отделни аминокиселини. Има 20 аминокиселини, които са известни като съществени или несъществени. Съществените аминокиселини трябва да се приемат чрез диетата, за да се посрещнат ежедневните хранителни нужди. Несъществените аминокиселини се произвеждат от тялото. Всички аминокиселини са необходими за синтеза на протеини и за ремонта и поддържането на тъканите. Хистидинът, основен аминокиселинен елемент на протеина, е уникален, защото е едновременно съществено и несъществено.
Функция на хистидин
Хистидинът се използва от вашето тяло, за да развива и поддържа здрави тъкани. Особено важно е в миелиновата обвивка да се покрият нервните клетки, за да се осигури предаването на съобщения от мозъка ви до органите в тялото ви. Адекватните нива на хистидин са от съществено значение за доброто психическо и физическо здраве. Повишените нива на хистидин са свързани с физиологични нарушения като тревожност и шизофрения. Освен това ниските нива на хистидин се смятат за водещи до ревматоиден артрит и глухота от увреждане на нервите. Хистидин може да бъде замесен в лечението на психични разстройства и сексуална дисфункция. Съществуват и доказателства, че хистидинът може да играе роля в защитата на организма от радиационно увреждане и предотвратяването на появата на СПИН. Това се дължи на способността му да естествено детоксифицира организма и да произвежда както червени, така и бели кръвни клетки.
Диетичен хистидин
Възрастните обикновено могат да произвеждат достатъчно хистидин от други аминокиселини в черния дроб, за да поддържат ежедневните нужди на организма. Въпреки това, децата трябва да получат хистидин чрез храните, които ядат. Необходим е хистидин, особено в детска възраст, за правилен растеж и развитие. Когато хистидинът се метаболизира от човешкото тяло, той произвежда хистамин. Хистаминът е вещество, участващо в възпалителния отговор и производството на солна киселина в стомаха. Ако децата, особено кърмачетата, не ядат достатъчно храни, съдържащи хистидин, те могат да получат екзема, форма на дерматит. Това състояние незабавно се лекува, когато хистидинът се допълва в диетата. Освен това някои хора страдат от генетично нарушение, което възпрепятства правилния метаболизъм на хистидин, което води до натрупване на хистидин в кръвта.
Аминокиселини в храните
Повечето храни съдържат поне някои от необходимите аминокиселини. Богатите на протеини храни за животни обикновено съдържат пълни протеини, което означава, че те доставят на организма всички необходими аминокиселини. Растителните храни, от друга страна, съдържат непълни и съдържат само някои от основните аминокиселини. Хистидинът обикновено се среща в храни като риба, месо, яйца и млечни продукти.
Източници на храна
Хистидинът, подобно на други аминокиселини, се среща главно в храни с високо съдържание на протеини. Месото, птичето месо, рибата, млекопроизводството и някои зърнени продукти, включително ориз, пшеница и ръж, са храни, съдържащи хистидин. По-добри източници на храна включват морски дарове, боб, яйца, елда, царевица, карфиол, гъби, картофи, бамбукови филизи, банани, пъпеш и цитрусови плодове. Докато е лесно за вашите естествени доставки на хистидин да тече кратки, консумират храни от всяка от хранителните групи ще ви осигури да отговарят на ежедневните си нужди хистидин.
Хранителните добавки
Терапевтичните дози на хистидин варират от 0,5 до 20 грама на ден. Допълването на до 30 грама хистидин на ден не показва нежелани странични ефекти при възрастни за кратки периоди от време. Ако сте хронично болен или страдате от артрит, може да се възползвате от умерено допълване с хистидин, който е на разположение както във форма на енергия, така и във формата на капсула. Въпреки това, ако страдате от биполярна депресия, алергии или възпалителни проблеми трябва да избягвате хистидин. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да вземете хистидинова добавка.
