Омекотеният чай е изпитан по време на южния щапел, но не е нужно да живеете на юг, за да оцените неговите чисти, хладни и освежаващи качества. Възможно е чайът да бъде горчив, обаче, може и да не е толкова привлекателен, и това е мястото, където е удобна малка сода за хляб. Тази съставка противодейства на естествените танини на чая, които придават на горчивия вкус и киселинния си край. Ако предпочитате чая си горещ, все още имате късмет - малко сода в пота ще ви даде гладка чаша чай.
Пазете го
Етап 1
Достайте с голяма вода в кипяща вода. Когато водата се заври, добавете чаени торби - около 5 до 7 чаени чанти за 5 чаши вода, в зависимост от това колко силен искате чайът - и ги разбърквайте във водата. Pekoe, черни чайове или чай чай "студен чай" работят най-добре за класическия студен чай в южен стил.
Стъпка 2
Разбъркайте в щипка сода за хляб, веднага след като сте се разбъркали в чантите. Една кърпа ще ви направят добре - имате нужда от около 1/8 чаена лъжичка на 5 чаши вода. Леко разбъркайте праха, докато се разтвори напълно.
Стъпка 3
Извадете водата от топлина и поставете капак върху гърнето. Оставете покритата смес чаени торбички, вода и сода за печене за 15 минути за около 5 чаши вода. Отидете с по-дълъг период на накисване, ако предпочитате по-силен чай или стръмен за по-малко време за по-лек, по-малко горчив чай. Дайте вкусовия вкус на чая, тъй като той навлиза, за да намерите точното време за вас.
Стъпка 4
Открийте пота и изхвърлете чантите. Ако искате сладък чай, разбърквайте захарта в съотношение около една част захар на всеки 5 части вода. Добавете еднакво количество обикновена, хладна вода към накисналата варя, след това излейте чай в контейнер и го охладете, докато се охлади, което обикновено отнема около 2 до 4 часа.
Топли неща
Етап 1
Напълнете чайника си със свежа, чиста вода. Ако възнамерявате да прехвърлите водата в чайник, изплакнете вътрешността на чайника с вода, за да я загреете.
Стъпка 2
Пригответе водата в чайника за варене, освен ако не приготвяте по-деликатен чай като зелени или бели сортове. В този случай, спрете малко.
Стъпка 3
Поставете чайника по ваш избор в чаена чаша или чаша и излейте горещата вода върху него. Оставяйте зелените или белите чайове да стръмнат за около 1 до 3 минути, в зависимост от предпочитанията ви, а черните чайове да стръмсват за около 5 минути. Сортовете като oolong, червен и билков чай може да се спукат до 7 минути. Тъй като чайът стърчи, разбърквайте в малка щипка сода за хляб - просто разпръснете между палеца и показалеца си - за да намалите горчивината на чая. Този метод работи и ако имате горещ чай от цели листа - просто поръсете содата за хляб в чашата преди да я пиете.
Нещата, от които се нуждаете
- Чаени чували, обикновени размери
- Голям съд с капак
- Лъжичка за разбъркване
- Сода за хляб
- Захар (по избор)
- Контейнер
- Чайник
- Чай или чаша
Съвети
- Ако се опитвате да намалите горчивината на чая, избягвайте да изстискате чайните чанти във водата, тъй като притискането на торбите прави по-горчив чай. За още по-гладък аромат, който също помага за компенсиране на горчивината, украсете ледения си чай с клонка свежа мента.
