Всички видове канела принадлежат към вида Cinnamomum, така че наистина няма "фалшива" канела. Но истинската канела идва от един конкретен вид - Cinnamomum verum - който е роден в Цейлон. Други видове канела идват от няколко различни канамомови дървета. Те са колективно наричани касия канела. Въпреки че те съдържат една и съща активна съставка, истинската канела има полза от това, че е с ниско съдържание на кумарин.
Сравнение на канела
В сравнение с касиевата канела, истинската канела е по-светла на цвят, вкус леко по-сладка и има по-ароматен аромат. Истинската канела също струва повече. Поради разликата в цената повечето канела в местния хранителен магазин се състои от касиева канела. Всички видове канела съдържат активната съставка цинамалдехид, която съставлява 65% до 80% от етеричното масло, според Drugs.com. Тъй като истинската канела и касия канела споделят тази активна съставка, те могат да имат подобни предимства. Изследванията досега са фокусирани върху касия канела, обаче.
Съдържание на кумарин
Кумаринът се среща естествено в няколко растения, включително канела, но също така синтетично се произвежда, тъй като помага за предотвратяване образуването на кръвни съсиреци. Ако се консумира в големи дози за продължителен период от време, кумаринът може да причини или да влоши състоянието на черния дроб. Истинската канела съдържа почти никаква следа от кумарин, докато други видове канела може да имат от 18 до 400 пъти повече, според издаването на "Journal of Agricultural and Food Chemistry" през май 2013 г. Кумаринът в канела понастоящем не се регулира в САЩ , Германският Федерален институт за оценка на риска обаче съобщава, че човек, който тежи 132 килограма, ще консумира максималния прием на кумарин, препоръчан от Европейския съюз, като яде 3/4 на 1 чаена лъжичка касия канела дневно.
По-ниска кръвна захар
Канела намалява кръвната захар на лабораторни плъхове, като касията надхвърля истинската канела, според издаването от март 2005 г. на "Фитотерапевтични изследвания". Прегледът, публикуван през септември 2012 г. в "Кохраненна база данни за систематични прегледи", стига до заключението, че доказателствата са недостатъчни за поддържане на канела като лечение на диабет. След като са направени още няколко проучвания, друг преглед съобщава, че касиевата канела понижава кръвната захар на гладно. Използването на информацията в реална грижа за пациентите обаче е трудно, тъй като използваните дози и продължителността на лечението са различни във всяко проучване, съгласно издаването през септември 2013 г. на "Annals of Family Medicine".
Допълнителни дози и предупреждения
Типичната доза за добавки от канела е от 1 до 4 грама дневно, според медицинския център Langone в Нюйоркския университет. За по-мощното канелено масло, типичната доза е около 0,05 до 0,2 грама дневно. Не са съобщавани нежелани реакции при дози до 6 грама дневно, съобщава Drugs.com. По-големи количества канела на прах и масло може да увеличи дишането и сърдечната честота. Когато се използва местно канелено масло, това може да предизвика зачервяване, усещане за парене или алергична кожна реакция. Ако сте бременна, вземете лекарства с рецепта или имате чернодробно заболяване или диабет, консултирайте се с Вашия лекар, преди да вземете добавки от канела.
