Боровинките са вкусни плодове, които наскоро са спечелили славата си за многобройните си ползи за здравето. Докато някои хора предпочитат да ядат пресни боровинки, сокът от боровинки също е здравословен вариант. Всъщност сокът от боровинки може да помогне за подобряване на здравето на храносмилателната система и на урината, да подобри познавателността и да намали риска от сърдечни заболявания.
Подобрено здравословно храносмилане
Сокът от боровинки може да бъде полезен, когато става въпрос за подобряване на здравето на храносмилането, според книгата "Хранителна терапия и патофизиология". Всъщност боровинките са богат източник на биохимични вещества, известни като танини, които могат да намалят възпалението в храносмилателния тракт - и да намалят честотата на запек и диария. Танините, които действат като антагонисти на Helicobacter pylori, също подобряват храносмилателната система, като допринасят за намаляване на пептичните язви. H. pylori често се идентифицира като основна причина за пептични язви при възрастни.
Подобрено здраве на урината
Хората, които консумират сок от боровинки, могат да получат подобрено здраве в урината, съобщава "Хранене и патофизиология". Това се случва вероятно в резултат на антиоксидантите, наречени проантоцианини, които затрудняват за някои видове бактерии, включително Е. coli, да заразят пикочната система. В допълнение, сокът от боровинки е богат източник на витамин С, който може да осигури облекчение и за мъже и жени, които страдат от инфекции на пикочните пътища. Един 8-унция сервиране на 100 процента чист боровинков сок съдържа 20 процента от дневните препоръки за витамин С.
Подобрено познание
Според статията от 2010 г. в "Вестник на земеделието и хранителната химия" сокът от боровинки може да помогне за подобряване на паметта и познанието. В допълнение към забавянето на спада в умствената функция, което често се случва в резултат на застаряването, боровинките може да намалят риска от някои психични разстройства, включително болестта на Алцхаймер. "Хранителна терапия и патофизиология" предполага, че това подобрение на когницията вероятно възниква в резултат на високото съдържание на флавоноиди в боровинките. Флавоноидите, като тези, които се намират в боровинките, могат да бъдат особено ефективни за подобряване на работната памет и скоростта на обработка.
Намален риск от сърдечни заболявания
Сокът от боровинки може да бъде ефективен и за профилактика на сърдечни заболявания. Всъщност, статията от 2010 г. в "Американския вестник за клинично хранене" отбелязва, че антоцианините - пигменти, открити в боровинки и сок от боровинки, могат да бъдат ефективни при понижаване на нивата на кръвното налягане, когато се консумират поне веднъж седмично. Ниските нива на кръвното налягане, като тези с по-малко от 120/80 милиметра живак, могат да намалят риска от инсулт и сърдечен удар, съобщава изследване от 2002 г., публикувано в списание "Lancet". Всъщност, намаляването на стойностите на кръвното налягане с поне 10 точки може да доведе до 50% намаляване на сърдечносъдовия риск.
