Готвене на вътрешността на тиква или червата, за да използвате в други рецепти ви позволява да контролирате какви добавки отиват в варени тиква. Можете да го използвате в тиква, хляб, парфета и супа. Използвайте печени тикви, вместо по-големите тикви, които виждате около празниците, тъй като по-големите тикви не са толкова сладки и имат склонност към зърнеста текстура. Една чаша домашно приготвена тиква има около 75 калории.
Етап 1
Нарежете тиква от порядъка на 6 до 7 литра наполовина хоризонтално с остър, назъбен нож.
Стъпка 2
Почистете семената и струните от вътрешността на тиквата, като използвате страната на метална лъжица. Отстранете само семена и струйки, оставяйки колкото се може повече месо - или черва - вътре в тиква. Почиствайте вътре и вън от тиква под течаща вода.
Стъпка 3
Поставете половинките тиква в голяма тава за печене с отворените страни надолу. Поставете половинките тиква във фурна, предварително загрята до 375 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 4
Печете тиквата за 1 1/2 до 2 часа или докато интериорът на тиквата не е достатъчно тих, за да я разкъсате с вилица.
Стъпка 5
Отстранете половинките тиква от фурната и ги оставяйте да се охладят, докато не успеете да докоснете тиквата без да изгаряте ръцете си.
Стъпка 6
Остържете червените тикви от вътрешността на тиковата черупка и прехвърлете червата, малко количество наведнъж, в кухненски робот и пюре от тиква.
Стъпка 7
Добавете солта към пюрето и сместа отново.
Нещата, от които се нуждаете
- Остър, назъбен нож
- Метална лъжица
- Голяма тава за печене
- вилица
- Кухненски робот
- 1/4 ч. Л. сол
