Трябва да вземете добре балансиран микс от хранителни вещества, за да поддържате оптимално здраве и понякога разбирането на взаимодействията между основните витамини може да бъде малко трудно. Когато става дума за фолат и витамин В-12, поддържането на правилното съотношение на тези две хранителни вещества може да ви предпази от прикриване на потенциално опасен дефицит, който може да доведе до увреждане на нервите.
Витамин В-12
Витамин В-12 е водоразтворим, което означава, че вашето тяло отделя излишните количества от него в урината ви. Също така е основно хранително вещество, което означава, че тялото ви не може да го създаде сама; трябва да я консумирате чрез диетични източници. Б-12 е от решаващо значение за образуването на червени кръвни клетки, а дефицитът на В-12 може да доведе до мегалобластична анемия, състояние, при което червеният ви брой е по-малък, докато самите клетки стават по-големи по размер. B-12 е необходима и за поддържане на нервната система, а дефицитът може да доведе до трайни увреждания на нервите, според Националните институти по здравеопазване.
Фолиева киселина
Фолат е друг витамин В - B-9 - който се намира естествено в храната. Вероятно сте по-запознати със синтетичната му форма, фолиевата киселина, която се използва за добавки и обикновено се препоръчва на жени в ранна бременност да намалят риска от дефекти на невралната тръба при неродените им деца. Според онлайн медицинската библиотека на Merck Manuals, фолиевата киселина помага на червените кръвни телца да узреят и подпомагат развитието на феталната нервна система. Фолиевото съдържание на храните се унищожава по време на продължителен процес на готвене, но НИХ заявява, че програмата за укрепване на фолиевата киселина, инициирана през 1998 г., е преодоляла предишните високи нива на недостиг и е увеличила приема на повечето американци на препоръчителните дневни нива.
Фолатни / В-12 взаимодействия
Недостигът на фолат или В-12 може да има подобни резултати. И двата недостатъка могат да повишат нивата на серумния хомоцистеин, рисков фактор за сърдечносъдовите заболявания. Повишаването на нивата на фолиева киселина може да намали хомоцистеина в кръвта Ви. За съжаление, високата консумация на фолат може също така да прикрие недостиг на B-12 и NIH предупреждава, че може да направи и симптомите на дефицит на B-12 по-лоши, като увеличат риска от трайни увреждания на нервите и от когнитивен спад.
Дозите
За да се гарантира, че излишъкът от фолат не покрива недостиг на B-12, е важно да се консумират правилните дози от тези две хранителни вещества. Според НИХ здравите хора на възраст над 19 години не трябва да приемат повече от 1000 мкг фолат на ден, а препоръчителната диета за B-12 при тези на възраст над 14 години е 2,4 мкг.
