Докато оцетът осигурява редица ползи за здравето на организма, не е нужно да го пиете, за да получите тези ползи. Оцетът ви помага да се борите срещу свободните радикали, да се чувствате добре за храносмилането и може да ви помогне да постигнете здравословно тегло. Ако приемате оцет като добавка, консултирайте се с Вашия лекар, за да обсъдите употребата и безопасността му.
Защита от свободни радикали
Можете да намерите разнообразие от различни видове оцет и много от тях са богати на антиоксиданти, включително ябълков оцет, оцет от шери и балсамов оцет. Антиоксидантите в тези видове оцет са полифеноли. Като антиоксиданти, полифенолите предпазват клетките от увреждане на свободните радикали, което може да увеличи риска от развитие на рак и сърдечни заболявания.
Храносмилателно здраве
Пребиотиците са вещества, намиращи се в храната, които действат като източници на хранене за добрите бактерии в червата. Като храна те спомагат за насърчаването на здравето и баланса на тези добри бактерии, което може да помогне за подобряване на храносмилателната система. Подобряването на съотношението на добрите бактерии в червата засилва имунната система, като предотвратява прекомерното развитие на лошите бактерии, които може да ви накарат да се разболеете. Ябълковият оцет се счита за пребиотик.
Добър за сатитичност
Намирането на начини за контрол на глада при диета с намалено съдържание на калории за загуба на тегло може да означава разликата между успеха и неуспеха. Добавянето на оцет към ежедневната Ви диета може да ви помогне да контролирате глада и да ви помогне да постигнете целите си за отслабване. Проучване от 2004 г., публикувано в списанието на Американската диетична асоциация, установило, че участниците в проучването са похарчили по-малко за останалата част от деня след приемането на оцет с до 275 калории. Ако сте яли 275 по-малко калории всеки ден, ще загубите малко над половин килограм на седмица.
Оцет и опасения за здравето
Оцетът има редица положителни ефекти, но има недостатъци. Тъй като това е кисела храна, хората с гастроезофагеална рефлуксна болест трудно могат да толерират подправките. Също така, ако пиете оцет ежедневно, киселинността може да причини увреждане на зъбите ви. Дъвченето на дъвка без захар, след като изпиете оцет или ядете храни с оцет, може да помогне за предотвратяване на щетите.
