Можете да излюпите, печете или пляскате със сива подметка с вкусни резултати. Този лек, нежен сорт разнообразие не се нуждае от прекомерно добавени аромати; само малко зехтин и леко поръсване на подправки ще подчертаят леко сладката риба. Съгласно "Списание за превенция на храненето", солта е отличен източник на витамин В-12 и протеини. Подложката също е добър източник на магнезий, ниацин, витамин В-6 и омега-3 мастни киселини. А 3-унция сервиране на морски език съдържа 99 калории и само 1,3 грама мазнини.
Печена
Етап 1
Предварително загрейте фурна за бройлери.
Стъпка 2
Дръжте 2 супени лъжици зехтин над 4 сиви филета, всяка около 4 унции. Разтрийте маслиновото масло на рибата.
Стъпка 3
Поръсете 1 супена лъжица лимонов пипер подправка, 1 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка сушен магданоз над рибата. Поставете рибата в гнездото за палачи на бройлета на около 4 инча от източника на топлина.
Стъпка 4
Разтопете рибата в продължение на 5 минути, след което я обърнете. Разтопете още 5 минути или докато рибата се разпада лесно, когато се тества с вилица. Сервирайте незабавно.
Печен
Етап 1
Загрейте фурната до 450 градуса.
Стъпка 2
Поставете 5 сиви филета, общо 1 паунд, върху плитък лист за печене. Дрънкайте рибата с 1 супена лъжица екстра винено зехтин. Леко разтрийте маслото в рибните филета.
Стъпка 3
Поръсете рибата с 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка черен пипер, 1 чаена лъжичка естрагон и 1 чаена лъжичка чесън на прах.
Стъпка 4
Печете рибата в продължение на 7 минути, или докато тя се люспи лесно, когато се тества с вилица. Сервирайте незабавно.
Изпържено на тиган
Етап 1
Добавете 2 супени лъжици зехтин към тиган и предварително загрейте маслото върху горелка при средно висока температура.
Стъпка 2
Поръсете 2 сиви филета, всяка по около 4 грама, с 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка черен пипер, 1 чаена лъжичка сушен магданоз и 1 чаена лъжичка лимонова кора.
Стъпка 3
Поставете филетата в тигана. Пригответе ги за 3 минути или докато се превърнат в златисто кафяви.
Стъпка 4
Завъртете рибата и гответе за още 2 минути, или докато рибата се разхлаби лесно, когато се тества с вилица. Сервирайте незабавно.
Нещата, от които се нуждаете
- печена:
- 2 супени лъжици зехтин
- 4 сиви филета за морско дъно
- 1 супена лъжица лимонов пипер подправка
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка сушен магданоз
- Торти за пилета с ракия
- Печен:
- 5 сиви филийки, общо 1 паунда
- Плитка тава за печене
- 1 супена лъжица екстра виржин зехтин
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка естрагон
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- Изпържено на тиган
- 2 супени лъжици зехтин
- Skillet
- 2 сиви филета, всяка по около 4 унции
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка сушен магданоз
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
