Месото от елени или отвесът е здравословна алтернатива на говеждото и свинското месо, съдържащи около същото количество мазнини и холестерол като бяло месо от Турция. За да намалите вкусния аромат на месото на елени, отсечете колкото е възможно повече мазнини и мариновайте месото или добавете силни вкусове като чесън по време на подготовката. Готвенето на барбекю месо от елени в хляб е удобен начин да се създаде основно ястие или сандвич съставка.
Етап 1
Подрязвайте всякаква допълнителна мазнина от зъбите с помощта на нож за месо.
Стъпка 2
Комбинирайте 12 oz. от бира, три скилидки чесън, сол, черен пипер, два нарязани лука и три дафинови листа в голяма купа, за да направят марината.
Стъпка 3
Поставете захарта в купата, като се уверите, че марината покрива месото.
Стъпка 4
Хладилната камера се охлажда за 12 до 24 часа, като от време на време се обръща.
Стъпка 5
Вземете маринованата отвара и луковата филийка от купата и ги поставете в бавна готварска печка.
Стъпка 6
Налейте 1 чаша сос за барбекю върху месото и лука.
Стъпка 7
Покрийте бавната готварска печка и я поставете на ниско ниво.
Стъпка 8
Заквасете отварата за 10 до 12 часа.
Стъпка 9
Премахнете варива от бавната готварска печка и я поднесете със останалата 1 чаша сос за барбекю.
Нещата, от които се нуждаете
- 2 паунда. зайче, печено печено или крак
- Нож за месо
- 1 бира, 12 унции.
- 3 скилидки чесън, накълцани
- Сол и пипер на вкус
- 2 нарязан лук
- 3 дафинови листа
- Голяма купа
- Бавна готварска печка
- 2 чаши сос за барбекю
Съвети
- Рецептата дава шест порции.
