Когато готвите риба със зеленчуци, спестявате време и удвоявате здравословното предимство на храненето си. Готвенето на двете храни заедно работи с различни методи, от сотене на печката до готвене супи и ястия за печене. Някои методи за готвене, като например пържене, работят най-добре за твърда, плътна риба, докато други методи, като супи за готвене, работят с всякакъв вид риба. Експериментирайте с комбинации от любимата си риба с любимия си зеленчук, за да видите какво ви харесва.
От кучето
Купа на Нова Англия сервира хляб с нарязан хляб Снимка: adlifemarketing / iStock / Getty Images По дефиниция, прахът съдържа както морски дарове, така и зеленчуци, макар че понякога хмелът може да се отнася до всяка дебела супа. Ню Англия, с мляко или сметана, има картофи, целина и вероятно царевица с миди. Манхатън стил мида хляб пропуска млякото и замества бульон, направени с домати. Френската bouillabaisse обикновено съдържа черупкови организми, като скариди или миди, и бяла риба, като камбала, заедно с домати и лук.
Сладки от морски дарове
Лъжица къри на прах Снимка Кредит: chibosaigon / iStock / Гети изображения Ако подсушите супата си с по-малко течност, ще имате изящна яхния, която можете да поднесете на купичката или на ориз или юфка. За сьомга къри, започнете с готвене лук, къри на прах и чесън, след това добавете рибен запас и зеленчуци, като зелен фасул или снежен грах, и завършете с парчета сьомга. Или започнете със същия лук и чесън, добавете доматена паста, пилешко месо, картофи и моркови и завършете с тиквички и парчета треска.
Над висока топлина
Сурови миди върху табела с пръчици Photo Credit: tycoon751 / iStock / Getty Images За пържени картофи имате нужда от гъста риба, която няма да се разпадне, когато разбърквате - мислете за скариди със снежен грах или зелен боб, червени или зелени чушки и броколи, нарязани с нарязани кашу или фъстъци. Мидите също държат добре формата си за пържени картофи. Използвайте малки черупки от черупкови плодове или големи морски черупки, нарязани на четвъртинки, и зеленчуци, нарязани на малки парчета, като аспержи, зелен лук, моркови, червени чушки и тиквички.
В пещта
Сурова кафява писия Снимка: Jack Puccio / iStock / Getty Images За да печете риба и зеленчуци във фурната, използвайте опаковки от пергаментови хартии, за да ухажвате гостите си за специална вечеря или просто да покриете печката си плътно с фолио за бърза вечеря за вечеря. И в двата случая, изберете леко ароматизирана риба, като треска или камбала, така че рибата да не надвишава зеленчуците. Добавете нарязани моркови, праз или чушки, заедно с лимонов сок и масло или масло. Покрийте ястието плътно с фолио и изпечете на 450 градуса по Фаренхайт за около 15 минути.
