Вашето тяло използва минералния манган за нервната и мозъчната функция, поддържайки нивата на кръвната захар нормални, абсорбцията на калций, превръщането на храната в енергия, кръвосъсирването и създаването на полови хормони, съединителната тъкан и костите. Минералният цинк играе роля в имунната функция, растежа и развитието, заздравяването на раните, сетивата на мирис и вкус, клетъчното делене и създаването на ДНК и протеини. Тези минерали обаче са необходими само в малки количества. Твърде много от цинка или мангана може да са токсични.
Препоръчителен прием
Адекватното ниво на прием за манган при възрастни е 2,3 мг на ден за мъжете, 1,8 мг на ден за жени, 2 мг на ден за бременни жени и 2,6 мг на ден за кърмещи жени. Препоръчителната хранителна добавка за цинк е 11 mg на ден за мъжете, 8 mg на ден за жени, 11 mg на ден за бременни жени и 12 mg на ден за кърмещи жени. Опитайте се да изпълнявате тези препоръки чрез храна, а не чрез добавки.
Манганова токсичност
Няма данни за манганова токсичност само от хранителни източници, според Института Линус Паулинг. Повечето случаи на манганова токсичност се дължат на инхалиран манган, високи нива на манган в разтворите, използвани за общо парентерално хранене или хранене на епруветки, замърсена вода или високи дози на добавки. Не консумирайте повече от допустимото горно ниво на прием на манган, или 11 mg на ден, от добавки.
Токсичност на цинка
Не консумирайте повече от допустимите горни нива на прием на цинк, което е 40 mg на ден за възрастни, освен ако не сте под наблюдението на лекар. Повечето хора, които страдат от цинкова токсичност, консумират високи нива на цинк чрез добавки или замърсена храна, а не от яденето на храни, които естествено съдържат цинк, отбелязва Институтът Линус Паулинг. Високите нива на консумация на цинк за продължителен период от време могат да доведат до дефицит на мед.
Съображенията
Отговаряйте на препоръките за витамини и минерали, като следвате здравословна диета, за да ограничите риска от токсичност от всяко едно хранително вещество. Малко вероятно е да получите токсични количества хранителни вещества само от храната и храните съдържат много хранителни вещества, както и калории, за да ви осигурят енергия. Ако се притеснявате за приема на някои витамини и минерали, се придържайте към мултивитамин, който не осигурява повече от 100% от RDA за хранителни вещества, вместо да приемате добавки от отделни хранителни вещества.
