Преработените храни са част от основната диета в Съединените щати и в много части на света. Производителите произвеждат преработени храни, за да продават собственически продукти, които удължават срока на годност и обжалват потребителите. Но преработените храни съдържат натрий, подсладители, транс-мазнини, консерванти и изкуствени вещества, които са опасни за вашето здраве. Указанията на USDA за диетичните храни подчертават, че трябва да консумирате храни с висока плътност и да избягвате да ядете преработени храни.
Намалено кръвно налягане
Преработените храни допринасят до 75% натрий в типичната американска диета, според клиниката "Майо". Натрият е минерал, който е част от солта, която производителите използват в преработените храни като хляб, бисквити, сосове, салатни превръзки и консервирани зеленчуци, за да добавят вкус и да действат като консервант, за да удължат срока на годност. Повишеният хранителен натрий увеличава кръвното Ви налягане и повишава риска от инсулт и сърдечни заболявания. Нарязването на преработените храни от вашата диета ще ви позволи да намалите приема на натрий, да намалите кръвното налягане и да намалите риска от инсулт и сърдечни заболявания.
Намалено тегло
Премахването на преработените храни от вашата диета може да намали риска от рак, затлъстяване и диабет тип 2. Преработените храни включват подсладители като аспартам, захароза и висококачествен фруктозен царевичен сироп, за да направят продуктите по-приятни. Аспартамът е изкуствен подсладител, който може да причини рак при хората. Изследвания от учени в Европейската фондация Ramazzini на онкологията и науки за околната среда в Болоня, Италия и се публикува в "Перспективи за екологично здраве" през септември 2007 г. открили, че повишената консумация на аспартама при плъхове увеличава развитие на злокачествени тумори, включително и в дози, близки към дневния прием от хората. Рисковете за злокачествени тумори са повишени, когато експозицията на аспартам започне по време на феталния стадий.
Консумирането на преработени храни със захароза и висококачествен фруктозен царевичен сироп може да увеличи риска от затлъстяване и диабет тип 2. Изследванията на учените от Принстънския университет и публикувани през ноември 2010 г. в "Фармакология, биохимия и поведение" откриха, че плъхове, хранени със захар или сироп от царевица с високо съдържание на фруктоза, имат същото тегло калории. Резултатите обаче показват, че плъховете, хранени с висококачествен фруктозен царевичен сироп, получават значително по-голямо тегло, придружено от увеличение на мастната тъкан. Учените заключават, че консумацията на висококачествен фруктозен царевичен сироп допринася за затлъстяването при хората. Затлъстяването е значителен рисков фактор за развитието на диабет тип 2.
Подобрено сърдечно здраве
Нарязването на преработените храни от вашата диета може да подобри здравето на сърцето ви. Преработените храни могат да съдържат транс-мазнини, които могат да причинят плака, която запушва вашите артерии и увеличава риска от сърдечни заболявания, инфаркт и смърт. Градове като Ню Йорк са приели закони, които забраняват верига ресторанти да сервират храни, които съдържат транс мазнини.
Намалени атаки при астма
Премахването на обработените храни от вашата диета може да намали риска от астматични пристъпи. Преработените храни, които съдържат сулфити, производителите на консерванти, които обикновено се използват в сушени плодове, вино, скариди и кисели краставички, стимулират симптомите на астма. Потърсете продукти, които не съдържат сулфити.
