Сърцето здрави бели сосове позволява на тези на ограничен режим на хранене да ядат кремообразни сосове, те обичат. Тези рецепти намаляват маслените грамове, натриевите грама и калориите в традиционните рецепти от бял сос, което ги прави здрави за сърцето. Използването на нискомаслени млечни продукти и заместването на маслиново масло и здравословен маргарин вместо масло прави тези рецепти възможни.
Основен бял сос
Използвайте това основно сърце здравословен бял сос над зеленчуци, в гарнитури и като база за супи. Смесете заедно 1 ч. Л. босилек,? чаша пиле или растителен мигновено бульон,? чаша царевично нишесте, 2 чаши сухо ниско съдържание на мазнини млечни кристали, 2 супени лъжици. лук люспи, 1 ч.л. мащерка и? чаена лъжичка. пипер. Разбъркайте 1/3 чаша от тази суха смес с 1 чаша вода и останалата част запазете за следващия път. Загрейте върху печката на средна температура, докато луковиците са меки. Не заври.
Сладък сос
Направете здраво сърце здрав бял сос, за да излеете макарони или ориз. Загрейте 1 супена лъжица. масло и соте? с една голяма салата нарязана на резена,? супени лъжици. манджарам и 1/8 ч. л. натрошен червен пипер. Добавете 1 чаша бяло вино, гответе при умерена топлина, за да намалите течността и добавете 3 до 6 унции. изцедени миди, сок от миди от изцедени миди, две глави печени чесън и? чаша магданоз. Докато хвърляте пастата със соса, добавете 2 супени лъжици. масло и 1 ч.л. лимонови кори.
Бял сос от вино и кисело мляко
Използвайте сърдечно здраво бяло вино и кисело мляко върху пилешки гърди или ордьоври от тофу. Разтопете 2 супени лъжици. маргарин без хидрогенирано масло в тиган. Добавете 3 супени лъжици. брашно и се разбърква до комбиниране. Вкарайте в? чаша пиле или зеленчуков бульон, докато течността е гладка и дебела без бучки. Изключете топлината и бавно разбъркайте? чаша обикновен обезмаслено кисело мляко,? чаша вино, 2 ч.л. лимонена кора и щипка черен пипер. Сервирайте сос от кисело мляко от бяло вино на масата, за да могат гостите ви да използват размера на порциите, съответстващ на диетата им.
Алфред Соус
Кук сърцето здравословна алтернатива на традиционния сос Алфредо. Не оставяйте соса навсякъде по време на процеса на готвене или кремообразната му текстура ще бъде унищожена. В средна тенджера гответе 2 чаши без мазнина пилешко или зеленчуков бульон и 1 чаша ниско или без мазнини млечни кристали при средна температура, като често се разбърква, докато се нагрее. Създайте паста с 5 супени лъжици. царевично нишесте и 1 чаша кисело мляко - израелска храна, наречена labneh - докато не стане гладка паста. Размахвай? чаша паста в нагрятата течност. Постепенно се разбърква в 1 чаша намалено мазнина пармезан. Добавете сол и черен пипер, за да задоволите личния си вкус. Сервирайте върху макаронени изделия, задушени броколи или печен картоф.
