Основната рецепта за печена сьомга не съдържа нищо повече от сьомга, лимон и растително масло. Ако желаете, можете също да добавите поръсване на пипер или други подправки. Можете да обличате тази основна рецепта по ваш вкус. Добавете марината на Teriyaki и някои ананас на скара за обръщане на острова. Или добавете марината, изработена от еднакви части кафява захар, масло, зехтин, мед и соев сос за сладка медена глазура. След като сьомгата излезе от пещта, я залейте с плодова салса за южно от границата.
Етап 1
Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Покрийте дъното на тавата с 1/2 ч.л. растително масло.
Стъпка 2
Изрежете сьомгата в части с размер на сервиране.
Стъпка 3
Поставете парчетата от сьомга отгоре-надолу в съда за печене.
Стъпка 4
Стиснете лимоновия сок върху сьомгата. Почистете всяка порция със светло покритие от зехтин. Добавете пухкав черен пипер или лимонов пипер на вкус.
Стъпка 5
Поставете тавата в средата на фурната. Печете сьомгата при 400 F за 15-20 минути.
Нещата, от които се нуждаете
- Тава за печене
- 1/2 ч. Л. растително масло
- 2 килограма филе от сьомга
- 1 лимон
- 2 ч.л. зехтин
- Пипер, черен или лимон
- вилица
- Термометър на фурната с незабавно четене
Съвети
- Можете да мариновате сьомгата около час, преди да я изпечете. Сложете сьомгата в купа с капак и изсипете любимата си марината над нея. Нека купата да седи в хладилника, докато се маринира. Можете също така да излеете леко покритие от марината над сьомгата преди да я изпечете, вместо да използвате лимон и зехтин. Сьомгата се извършва, когато може да се влее с вилица. За да бъдете сигурни, обаче, използвайте термометър с незабавно четене, поставен в най-дебелата част на филето, за да видите дали рибата се извършва. Термометърът трябва да чете най-малко 145 F.
Предупреждения
- Съхранявайте сьомгата охладена до момента, в който сте готови да я поставите във фурната. По този начин се помага за предотвратяване на болести, предавани чрез храна. Размразете, съхранявайте и марината на сьомгата в хладилника. Ако искате да добавите добавки към сьомгата, ги гответе отделно и ги добавете, след като рибата е завършена. Натрупването на гарнитури върху сьомгата, преди да я поставите във фурната, създава изолационен слой за рибата и увеличава шансовете части от рибата да не се подправя.
