Как да подготвим консервирани кестени

Send

Поръчайте моа гоо гай тай или друго ястие от местния китайски ресторант и ще намерите малки кръгли дискове с изненадваща криза. Водните кестени са популярни в азиатската кухня. Не са истински кестени, те са клубени или кореноплодни растения, които растат в бавно движещи се или неподвижни водни тела в Азия. Кестените от сладководни води се предлагат в САЩ, но повечето потребители купуват консерви от азиатски хранителни напитки, предназначени за домашно приготвени ястия.

Разбъркайте СРЮ

Етап 1

Предварително загрявайте уок или дълбоко залепващ тиган при висока температура в продължение на две до три минути или докато е твърде горещо, за да държите ръката си над горната част на тигана. Добавете маслото и завъртете тенджерата, за да покриете повърхността.

Стъпка 2

Добавете чесъна и джинджифила, след като маслото започне да пуши леко. Подсушете за една минута, като използвате дървената си лъжичка, за да запазите сместа от залепване или зачервяване.

Стъпка 3

Намалете топлината на горелката до средно висока и добавете броколите и морковите. Кук за една минута, като се разбърква непрекъснато. Добавете снежния грах и водните кестени и разбъркайте още две до три минути.

Стъпка 4

Разбъркайте заедно царевично нишесте, бульон и соев сос в малка смесителна купа, за да създадете сгъстяваща паста. Изсипете го над зеленчуците и го разбъркайте, за да го разбъркате добре. Пригответе го, като разбърквате още една до две минути, докато се сгъсти. Сервирайте горещо с ориз и допълнителен соев сос.

Кнедли

Етап 1

Комбинирайте зелен лук, водни кестени, соев сос, оризово вино, сусамово масло, захар, сол и черен пипер в кухненски робот. Имулсирайте съставките, докато смесите. Добавете свинското месо към процесора за готвене и го пуснете, докато месото и зеленчуците не се съчетаят добре. Свалете сместа със свинско месо от процесора, покрийте я и го охладете в продължение на 30 до 60 минути, за да го настроите.

Стъпка 2

Направете лист за печене с пергаментна хартия и поставете върху нея опаковка с печелене. Изсипете една чаена лъжичка свинско месо в центъра на обвивката, след това повдигнете ръбовете на обвивката заедно, за да оформите чантата. Внимателно докоснете долната част на чантата на таблата, за да я изгладите, за да се изправи сама. Поставете чантата настрана и повторете процеса, докато не изчерпите вашето свинско плънка.

Стъпка 3

Скъсайте достатъчно голямо парче пергаментна хартия, за да насочите вътрешността на бамбуковия параход. Поставете колкото се може повече хапки в котлона, без да го натрупвате. Оставете половин инч между всяко кнедли.

Стъпка 4

Запалете кнедлите над вряща вода в продължение на шест до осем минути. Кнедлите са готови, когато опаковките станат полупрозрачни и кожата леко издухва. Повторете, докато не се приготвят всички кнедли.