Може да мислите, че тъй като авокадото е с високо съдържание на мазнини, те трябва да се избягват при здравословна диета. Напротив, авокадото е истински здравословен плод, който предлага кремообразна консистенция и леко орехов, маслен аромат. Макар и с високо съдържание на мазнини, по-голямата част от мазнината е под формата на мононенаситени мазнини, същите типове мазнини, присъстващи в зехтина. В допълнение, авокадото е богато на фибри и предлага значителни количества витамини и минерали, за които е известно, че предлагат сърдечно-съдови ползи.
Мононенаситени мазнини
Повечето мазнини в авокадо са вид здравословна ненаситена мазнина, известна като мононенаситени мазнини. 100 грама сервиране на хасково авокадо в Калифорния предлага 15,4 грама обща мазнина, 9,8 грама мононенаситени мазнини и 2 грама наситени мазнини. Същият размер на сервиране на алокадо от Флорида осигурява 10 грама общо мазнини, 5,5 грама мононенаситени мазнини и 1,9 грама наситени мазнини. Когато се яде на мястото на нездравословните наситени и транс мазнини, мононенаситените мазнини понижават общия холестерол и LDL или "лошия" холестерол. Освен това те имат тенденция за леко повишаване на HDL или "добър" холестерол, нива, според Харвардското училище по обществено здравеопазване.
В-витамини
Авокадото, по-специално сортовете "Хас Калифорния", са богати на витамин В6 и фолиева киселина, които отговарят съответно на 14 и 22 процента от препоръчителната дневна стойност или DV за всеки от тях. Витамин В6 и фолиевата киселина служат на много важни функции в човешкото тяло, като подпомагане на енергийния метаболизъм и образуване на ДНК и нови клетки. И двамата поддържат здравето на сърцето. Хомоцистеинът е аминокиселина в кръвния поток, която нормално се превръща в други аминокиселини за използване от тялото. Ако нивата на циркулиращия хомоцистеин в кръвта станат твърде високи, рискът от инсулт и сърдечен удар се увеличава. Хранене с храни, богати на фолиева киселина и витамини В6 и В12, помага за понижаване нивата на хомоцистеина.
калий
Всички авокадо съдържат основния минерален калий. 100 грама от алокадо от Флорида предлагат 351 милиграма, или 10 процента от ДВ, докато 100 грама на Калифорния Хас предлага 507 милиграма или 14,4 процента от ДВ. Според Американската асоциация по сърдечни заболявания, много фактори влияят на кръвното налягане, като приема на сол, количеството и вида на консумираната мазнина от храната и честотата на упражняване. Въпреки това, след диета подход за спиране на хипертония, или DASH, диета, е ефективен при понижаване на кръвното налягане. Тази диета набляга на храни, богати на калций, магнезий и калий, тъй като тези минерали играят роля в мускулната релаксация. Калий, по-специално, помага за затъмняване на ефектите от натрий.
Витамин Е
Докато много проучвания показват, че приемането на витамин Е под формата на добавка не е от полза и дори може да навреди на здравето на сърцето, същото не е вярно за консумирането на храни, богати на това хранително вещество, като авокадо. 100 грама сервиране отговаря на 10 процента от витамин Д за витамин Е. Изборът на диета, богата на витамин Е може да помогне да се предотврати или забави появата на коронарна болест на сърцето, според Националните здравни служби на ветеринарномедицинските добавки. Витамин Е инхибира окисляването на LDL холестерола. Окисляването на LDL допринася за залепването на плаката към артериалните стени, което води до стесняване на артериите или атеросклероза.
Диетични фибри
Всяка храна или напитка, която предлага най-малко 5 грама диетични фибри на порция, е с високо съдържание на диетични фибри. 100 грама сервиране на сурово, прясно Hass California авокадо осигурява 6.8 грама диетични фибри и същото количество флорида авокадо предлага малко по-малко с 5.8 грама. Шест до 7 грама диетични фибри отговарят на почти една трета от минималното дневно изискване за диетични фибри за възрастни жени, около 21 грама, според Комитета по хранене и хранене на Института по медицина. Храненето с богати на фибри храни намалява нивата на холестерола в кръвта, особено нивата на LDL холестерола.
